Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Čaj se zázvorem

Lékařský expert článku

Gastroenterolog
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 24.06.2018

Kořen zázvoru je dlouho považován za velmi užitečný koření. Zrzák se vyznačuje poměrně příjemnou charakteristickou vůní a hořící chutí: díky těmto vlastnostem je kořen široce používán při přípravě různých pokrmů a nápojů. Čaj se zázvorem je obzvláště oblíbený. Takový čaj dokonale ohřívá a udržuje teplo v těle, ve východních zemích je čaj se zázvorem rovnocenný afrodiziakům.

Recepty čajů se zázvorem

Stravování čaje se zázvorem je povoleno po celý den, ale ne více než 5 šálků denně. Ideální volba - šálek zázvorového čaje o čtvrt hodiny před jídlem. Při tomto režimu tento lahodný nápoj přinese tělu maximální užitek.

Recepty s zázvorový čaj, existuje mnoho: med, koření, ovoce, atd. K dispozici jsou i recepty v závislosti na původu kořenu zázvoru :. Japonské, indické, africké nebo jamajský.

Nabízíme vám recepty, které jsou v našem regionu nejběžnější. Jedná se o lahodné aromatické čaje založené na všech známých složkách, které jsou často přítomny v našich kuchyní. V závislosti na tom, jaký typ čaje máte rádi - jemnější nebo nasycené - můžete do šálku přidat trochu více či méně z kořenů zázvoru.

Jak udělat čaj se zázvorem?

Nejsnadnější způsob, jak dělat čaj se zázvorem, je:

  • vybrat zázvorové tyčinky, odlupovat;
  • potřímeme štěrku;
  • přidat citronovou šťávu a nalít teplou vodu;
  • zakrýt víkem a trvat asi 15 minut;
  • před podáním přidáme trochu medu.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak vařit čaj s zázvorem. Dále je budeme zvažovat.

Zelený čaj se zázvorem

Jednou z důležitých výhod zeleného čaje se zázvorem je jeho jemná a jemná chuť a vůně. Pro milovníky zeleného čaje se zázvor stal jen nálezem a dokonalým doplňkem k vašemu oblíbeným nápojům. K přípravě tohoto čaje budeme potřebovat:

0,5 litru vody;

  • 1 lžíce zeleného čaje;
  • čerstvý kořen zázvoru;
  • zlato.

Oloupeme malý zázvor z kůže a tenké plátky. Pro vaření potřebujeme asi 3 nebo 4 kroužky kořene. Dále připravte zelený čaj, doplňte vodní kruhy kořene a trvá 10 minut. Čaj je filtrován a nalit do šálků. Můžete přidat med dle vkusu.

Černý čaj se zázvorem

Na základě předchozího receptu můžete také vařit černý čaj. Existuje však další recept na černý čaj se zázvorem, pro který potřebujeme:

  • listy rybízu (sušené nebo čerstvé);
  • listy černého čaje;
  • kořen zázvoru.

Takže připravte, jako obvykle, černý čaj. Pokud chcete, můžete vařit čaj silnější nebo slabší. Po 5 minutách se čaj filtrová a nalije do termosy, přidá se několik kroužků kořenů zázvoru a rybích listů. Trváme 20 minut. Můžete se těšit!

trusted-source[1], [2]

Čaj se zázvorem a citronem

Řezeme kořen zázvoru tenkými kruhy, naplníme ho pitnou vodou a přivedeme do varu s malým ohněm. Vaříme 15 minut. Poté vypněte oheň a ochlaďte nápoj. Těsně před konzumací přidáme chuť citronové šťávy a trochu medu. V tomto čaji můžete přidávat další přísady podle vaší chuti: pomerančový džus, vápno, kousky ananasu nebo kumquát.

Čaj se zázvorem a medem

Čaj se zázvorem a medem lze připravit různými způsoby:

  • na bázi zeleného nebo černého čaje;
  • na základě kandovaného ovoce nebo kůry citronu nebo pomeranče;
  • jen na základě nakrájeného jemného zázvoru.

Vybrané ingredience chuť nalít horkou vodu, trvá 20 minut, filtrované. Dále v mírně ochlazeném nápoji můžete přidat přírodní med, ale někteří milovníci dávají přednost použití medu, jak se říká, "snack", umýt se teplým čajem.

Čaj se zázvorem a skořicí

Co může být lepší než mrazivý zimní večer než oteplovací a relaxační čaj se zázvorem a skořicí? Takový čaj jistě zvýší náladu a rozptýlí zimní melancholii.

Za jeden litr vody, potřebujeme asi polévkovou lžíci mletého kořene, podle chuti - černé čajové lístky, polovina tyčinky skořice, 3-4 stroužky bud suché. Všichni nalili horkou vodu a svařili na nízké teplotě po dobu 2-3 minut. Necháme vychladnout, filtrujeme a nalijeme do šálků. Pokud chcete, můžete přidat trochu medu.

Čaj z kořenů zázvoru

Pokud je váš cíl - zhubnout, můžete použít následující recept na čaj z kořene zázvoru: je třeba snížit kořen na tenké kroužky, dát do termosky, zalijeme horkou vodou, vyluhovat půl hodiny. Tato infuze by měla být vypít během dne v malých džbáních. Čaj je připraven na základě následujících poměrů: 2 polévkové lžíce. L. Nakrájený nebo strouhaný kořen na 1000 ml vody.

Čaj se zázvorem a česnekem

Čaj se zázvorem a česnekem lze doporučit těm, kteří se chtějí zbavit velkého množství nadváhy. Z názvu je zřejmé, že hlavními složkami nápoje jsou kořen zázvorů a česnek, které je třeba užívat rovnoměrně.

Pro jednu část směsi zázvor a česneku je 20 dílů horké vody. Doplňujeme součásti v termosku a necháme na čtvrt hodiny, po čem filtrujeme a pijeme během jednoho dne.

Čaj se zázvorem a mátou

Perfektně osvěžující a upokojující čaj se zázvorem a mátou. K přípravě tohoto čaje budeme potřebovat:

  • kořen zázvoru;
  • suché nebo čerstvé listy máty;
  • citrón a trochu medu.

Kořen je vyčištěn a nakrájen na tenké kruhy, pak na proužky. Naplňte horkou vodu a udržujte na nízkém ohni 15 minut. Odehneme se z ohně, položíme pár listů máty, trváme na tom. Při podávání dáme polovinu plátku citronu na čaj. Můžete přidat med.

Čaj s rakytníkem a zázvorem

Ginger nápoj s rakytníkem je skvělý vitamínový antioxidant. Pomocí takového čaje lze léčit zánětlivé onemocnění. Kromě toho je to jen chutné a neobvykle užitečné.

Chcete-li udělat čaj s rakytníkem a zázvorem, nejprve připravte obyčejný zázvorový čaj. Zatímco je čaj podáván, my myjeme čerstvé bobule z mořských plodů. Polovina z nich je stlačena v bramborách. Puree bobule společně s celými se přidávají k horkému zázvorovému čaji, trváme ještě několik minut. Filtr přidejte med dle chuti. Pěkný čaj!

Čaj s pomerančem a zázvorem

Čaj s pomerančem a zázvorem je nejen příjemný na chuť a užitečné: takový nápoj je schopen výrazně posílit imunitu.

Komponenty nápoje:

  • zázvor 20 g;
  • horká voda 0,5 l;
  • oranžová - na chuť, kůru a šťávu.

Řezíme kořen zázvoru malou kostkou a naplníme ho horkou vodou. Vařte asi 10-15 minut. Přidejte pomerančovou kůru, nechte vařit 20 minut. Filtrujeme. Před použitím přidávejte pomerančový džus k chuti.

Čaj s mlékem a zázvorem

Čaj s mlékem a zázvorem je velmi populární v Tibetu: používá se jak děti, tak dospělí místo ranní jídlo, stejně jako léčba nachlazení.

Čajové komponenty:

  • 500 ml mléka;
  • 500 ml vody;
  • drcená semena kardamonu a pupenky z hřebíčku (10 kusů);
  • 1 polévková lžíce zemního kořenu zázvoru;
  • ½ lžíce. Nakrájené muškátové oříšky;
  • za 2 lžičky. Listy černého a zeleného čaje.

Vložte vodu do ohně, přidejte kardamonový prášek a hřebíček, stejně jako listy zeleného čaje, přidejte k varu a vařte na minutu. Přidejte mléko a zázvor, listy černého čaje. Po varu přidáme muškátový oříšek. Po 2 minutách odstraňte z tepla. Trváme na pět minut a my filtrujeme.

Takový mléčný nápoj je dobré pít ráno místo snídaní, aniž by došlo k umytí nebo rušení.

Čaj s květy a zázvorem

Čaj s keřem a zázvorem je skutečný nápoj na východě. Abychom jej mohli připravit, budeme potřebovat:

  • zelený čaj - 1 lžička;
  • kořen zázvoru;
  • drcená skořice;
  • jádra kardamonu;
  • suché hřebíček;
  • klíny z citronu;
  • zlato.

Vaří zelený čaj (5 minut). Rozemlejte asi 3 cm kořenového zázvoru, přidejte skořici na špičku nože, 1-2 hřebíček a kardamom (z 2 krabic).

To vše - součásti pro šálek vody (200 ml).

Naplňte připravené koření zeleným čajem a přivedete k varu, vaříme několik minut. Chlazení. Přidáme do chuti med a citrónovou šťávu. Můžete také navíc vynechat citronový řez v čaji. Trochu trvá a pije.

Čaj se zázvorem a pepřem

Zázvorový čaj s pepřem je užitečný při nachlazení a při podpoře těla při epidemii chřipky.

Je třeba připravit stejné množství kořenů zázvoru, červeného pepře a kurkuma. Složení se vaří po dobu 2 minut v 200 ml mléka. Používáme teplý nápoj třikrát denně s medem a máslem.

Čaj s kardamom a zázvorem

Chcete-li čaj s kardamom a zázvorem, potřebujete:

  • jemně nakrájíme nebo brousíme 60 g listů máty;
  • přidáme jemně nasekaný zázvor;
  • přidat drcená semena kardamonu (1-2 krabice);
  • nalijte součásti horkou vodou;
  • trvat půl hodiny, filtr;
  • přidejte 50 ml citronové šťávy a stejnou šťávu z pomeranče.

Čaj s kardamom a zázvorem pije v pohodě: dokonale potlačuje žízeň a uvolňuje tělo v horkém období.

Čaj se zázvorem a jablkem

Připravte čaj se zázvorem a jablkem. Komponenty nápoje pro 2 šálky:

  • 0,5 l horké vody;
  • hrozny z kořene zázvoru (přibližně 1,5 x 1 cm);
  • 2 kruhy citronu;
  • 1 kruh vápna;
  • čtvrtá část jablka (nejlépe neslazená);
  • poloviční skořice;
  • nějaký med.

Citrón a limetka nakrájené na proužky, kořen zázvoru - tenké talíře, jablko - malé kostičky. Všechny přísady jsou vloženy do nádob na pečení, přidáme skořici a nalijeme vařenou vodu. Trváme 15 minut.

Filtrujte, nalijte do kelímků a přidejte trochu medu podle chuti.

Čaj se zázvorem pro děti

Mnoho lidí se zajímá o otázku: Od jakého věku můžete dětem nabídnout čaj se zázvorem? Odborníci varují, že u dětí mladších dvou let může zázvor provokovat bolesti hlavy, záchvaty nevolnosti a křeče v zažívacím traktu. Z tohoto důvodu je doporučován čaj se zázvorem, aby dítě dalo pouze od tří let.

Kořen zázvoru je bohatý na přírodní esenciální oleje, které dokonale odstraňují virové infekce a nachlazení. Vědra s vroucí vodou se zázvorem mohou být použity jako inhalace pro starší děti.

Každopádně před nabízením svého dětského čaje zázvorem doporučujeme konzultovat lékaře, aby nedošlo k poškození dítěte. Koneckonců, mimo jiné, děti často rozvíjejí alergie na zázvor.

Chcete-li zmírnit účinek zázvoru na sliznici dětského zažívacího systému, doporučujeme přidávat mléko, med nebo ovocné džusy do zázvorového čaje.

Zvláště užitečné je zázvorový čaj pro děti, oslabený po prodloužených nemocech, po operaci, vyčerpávající infekce. Čaj vyrobený z zázvoru pomůže obnovit imunitu a zlepšit chuť dítěte.

Zázvorový čaj je vynikajícím prostředkem, jak se zbavit helminthických invazí a zabránit výskytu parazitů.

Chcete-li dítěti dělat zázvorový čaj, používejte pouze čerstvý nezralý zázvor.

Výhody čaje se zázvorem

Čaj se zázvorem pozitivně ovlivňuje všechny orgány a systémy lidského těla. Tento nápoj pomáhá zbavit nadbytečných kilogramů, dodává tělu užitečné látky. Bylo zjištěno, že pít zázvorový čaj pomáhá odstranit bolest hlavy, zvláště pokud je tato bolest způsobena nadměrnou zátěží a únavou.

Čaj se zázvorem se doporučuje starším lidem a osobám s narušenou koncentrací a pamětí. Kořen zázvoru také zvyšuje chuť k jídlu, ale nedovoluje ukládání tukové tkáně.

Kromě pozitivního účinku snižování hmotnosti pomáhá čaj se zázvorem posilovat imunitní sílu, zlepšit trávicí trakt a vyčistit játra.

Mezi složky kořene zázvoru patří provitamin A, skupina vitaminu B, bohaté aminokyselinové složení, minerální soli železa, hořčíku, draslíku, zinku a fosforu.

Příznivý účinek zázvorového čaje na kardiovaskulární systém: nápoj činí krev více tekutinou, posiluje myokard a cévní stěny.

Velké množství kyseliny askorbové a esenciálních olejů v zázvoru umožňuje aktivní použití zázvorového čaje v případě anginy pectoris, akutních respiračních infekcí nebo chřipky. Zázvorový čaj je také vhodný pro prevenci nachlazení.

Čaj se zázvorem pro nachlazení

Pokud jste podchlazení nebo podezření, že jste "zvedli" zima, můžete udělat čaj se zázvorem. Vařte stejné množství skořice a kořen zázvoru, přidáme na špičku nůž mletého pepře (černá nebo směs), trváme 5-10 minut. Před použitím přidejte med dle chuti. Takový nápoj je žádoucí pít na pohár každé 3 hodiny.

Čaj se zázvorem z kašle

Pomáhá čaj se zázvorem a kašel: umožňuje výběr a odstraňování hlenu, odstraňuje zánět, snižuje otok sliznice v krku, což pomáhá zmírnit bolest. Nápoj lze použít jako profylaxi a léčbu suchého kašle a zánětu průdušek.

Komponenty nápoje:

  • kořen zázvoru;
  • květy (3 pupeny);
  • škorice (třetí z hůlky);
  • citron (dva laloky);
  • med (asi jedna polévková lžíce);
  • 2 šálky vody (asi 400 ml).

Tři na malém strouhaní 2 cm páteře, dát do pekárny. Zde přidáme koření a nalijeme horkou vodu. Pití by mělo být 10 minut. Při podání filtr a přidání medu.

Tento čaj se může opírat nejen při kašli, ale také během chladu nebo chřipky.

Čaj se zázvorem pro imunitu

Skutečnost, že čaj se zázvorem je mimořádně užitečný pro imunitu, lze vysvětlit přítomností vitaminů A, B, kyseliny askorbové, minerálů v kořenech. Díky esenciálním olejům je kořen zázvoru schopen inhibovat růst bakterií, poněkud podobný česneku, ale nemá tak ostrý a nepříjemný zápach.

Pro posílení imunitního systému stačí prostě přidat kořen zázvoru do různých jídel a nápojů ve formě koření. Kuchaři přidávají zázvor na polévku, obiloviny, pečené a dušené maso, pokrmy z kuřete a zeleniny. Z nápojů lze přidat zázvor nejen do čaje, ale i do svařeného vína, Uzvar, Morse. Cukrovarnický průmysl často používá zázvor při pečení.

Vitaminizovaný čaj se zázvorem je skvělý a chutný prostředek prevence a léčby infekčních onemocnění. Zázvor na čaj může být vložen do studené vody a přiveden k varu, nebo ji nalít teplou vodou a trvat na podklíči, po odstranění slupky a sekání páteře.

Pro zvýšení imunostimulačního účinku zázvorového čaje lze přidávat další vitamíny ve formě citronu, pomeranče, medu, ovocné šťávy.

Čaj se zázvorem pro hubnutí

V současné době neexistuje žádný vědecky podložený argument, pokud jde o využití tukových zásob pod vlivem zázvoru. Existuje však názor, že čaj se zázvorem přináší trávicímu traktu značné výhody: normalizuje práci žaludku a střev, čistí střeva a játra. V tomto ohledu pomáhá tento čaj snížit množství "nezdravého" tuku, jmenovitě viscerálního - vnitřního tuku.

Čaj se zázvorem pro hubnutí je možná nejjednodušší. Co může být jednodušší - vařit čaj, pít po celý den a zhubnout.

Faktem je, že hlavní příčinou nadměrné tělesné hmotnosti jsou porušení energie a základní metabolismus. Při různých potížích s jídlem selhávají metabolické procesy, které dříve nebo později ovlivňují akumulaci tukové tkáně a zhoršení stažení toxických metabolických produktů z těla. Používání čajového zázvoru má stabilizační účinek na metabolismus, který se stává obzvláště patrným, když pijete tento čaj pravidelně.

Zázvorový čaj zahřeje, aktivuje krevní oběh, posiluje a zároveň uklidňuje. O tom, jak můžete udělat čaj se zázvorem, budeme hovořit později.

Kontraindikace k pití čaje s zázvorem

Bohužel, pití čaje se zázvorem se nedoporučuje všem. Stejně jako většina bylinných léků, kořen zázvoru má své kontraindikace:

  • zánět a další poškození sliznice trávicího traktu, jako je vřed, eroze, gastritida, enterokolitida;
  • závažné onemocnění jater, včetně cirhózy a selhání jater;
  • cévní cholecystitida;
  • tendence ke krvácení, křehké cévy (například s diabetem), krvácení (s hemoroidy, z nosu, z genitálií);
  • těžké srdeční a vaskulární patologie, jako je srdeční infarkt a před infarkt, ischémie myokardu, hypertenze, mrtvice;
  • febrilní stav (t ° 39 ° C);
  • s opatrností - ve třetím trimestru těhotenství;
  • s dermatitidou a jinými kožními chorobami;
  • při alergické nesnášenlivosti zázvoru.

Nedoporučuje se také nabídnout zázvor malým dětem.

trusted-source[3]

Recenze čaje se zázvorem

Recenze čaje se zázvorem mohou být rozporuplné. To je dáno pouze skutečností, že chuť a vůně zázvoru jsou tak zvláštní, že nezanechává nikoho lhostejný: je buď příjemný, nebo ne. Současně, pokud se chuť kořenů zázvoru rozhojnila, pak je tato láska zpravidla pravdou.

První negativní dojem zázvoru může být způsoben skutečností, že zázvorový čaj byl prostě špatně uvařen. Nejčastěji se to stává, když jsou proporce nesprávně vypočítány, když jsou umístěny příliš mnoho kořenů zázvoru. Mimochodem, pokud poprvé vyrábíte zázvorový čaj, pak trochu zázvor: postupně si na to zvyknete a budete moci přidat ještě více.

Snažte se používat v kuchyni pouze čerstvý zázvor, jelikož kořenová půda není tak užitečná, kromě toho má ostrou chuť a ne tak příjemnou vůni.

Čerstvý zázvor by měl být hladký, bez zjevných vrásek, bez známky hniloby, tmavých skvrn a hrubých vláken. Nejjemnější zázvorový čaj se získává z prodloužené hladké páteře, protože tento zázvor obsahuje více esenciálních olejů, které poskytují čerstvější a jasnější chuť.

Čaj se zázvorem je dech zdraví a svěžesti, zejména během chladné sezóny a oblačnosti. Horký zázvorový nápoj se v zimě zahřeje a v chladném počasí poskytne energii a sílu v horkém počasí. Experimentujte s chutí a přísadami nápoje a určitě najdete přesně ten čaj se zázvorem, který se vám bude líbit a stane se stálým společníkem vašeho zdravého životního stylu.


Portál iLive neposkytuje lékařskou pomoc, diagnostiku nebo léčbu.
Informace zveřejněné na portálu jsou pouze orientační a neměly by být používány bez konzultace specialisty.
Pečlivě si přečtěte pravidla a zásady webu. Můžete také kontaktovat.

Copyright © 2011 - 2020 iLive. Všechna práva vyhrazena.