^

Zdraví

A
A
A

Glutenní alergie

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 19.11.2021
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Alergie k lepku podle Světové zdravotnické organizace (WHO) byla nalezena u 1% obyvatel naší planety. Gluten nebo lepek se nachází v pšenici, žito, ječmeni, ovesu. Vzhledem k vysokomolekulárnímu proteinu těchto obilovin se objevují alergické reakce, onemocnění střev.

Odborníci tvrdí, že většina lidí má mírnou nesnášenlivost lepku. Bolest v břiše, plynatost, pocit těžkosti v žaludku po jídle mouky je předzvěstí alergie na lepek.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Symptomy alergií na glutén

Gluten poškozuje střevní vejce, pod jeho vlivem se usmrtí užitečná mikroflóra a patogenní roste. Tento proces je podobný začarovanému kruhu, z něhož neexistuje žádná cesta. Zánětlivé střevy nejsou schopny absorbovat ani zpracované látky, což vede k nedostatku vitaminů, živin a stavebních látek. Tělo je nasyceno produkty rozkladu, jednou z nich - čpavek vstoupí do mozku a cirkulační systém otravuje buňky.

Alergie na glutén, příznaky jejího vzhledu jsou způsobeny stupněm citlivosti na výrobky obsahující lepek: od neznatelné až po bolestivé, měnící se zdravý rytmus života. Při aktivním rozvoji celiakie je pozorována ztráta hmotnosti v důsledku porušení intestinální absorpce, konstantního oddělování plynů, otoku, průjem. Rozlišujte hlavní symptomy nouzového projevu alergií na glutén: 

  • střevní poruchy; 
  • Pozorování tukové stolice plovoucí na povrchu a obtížné umýt (steatorrhea); 
  • bolest břicha - přítomnost neustále, několik měsíců nebo více; 
  • nadýmání, nadměrná nadýmání; 
  • pocit chronické únavy; 
  • pomalý stav; 
  • ztráta hmotnosti; 
  • syndrom bolesti, "bolest" v kostech; 
  • přecitlivělost na kůži - pocit necitlivosti, pocit pálení nebo přichycení, brnění, svědění; 
  • bolesti hlavy; 
  • reakce periferního nervového systému (šití prstů a prstů); 
  • stav spontánní úzkosti po užití glutenu uvnitř; 
  • pocit pálení v krku.

Alergický k lepku u dítěte

Menu dítěte je rozděleno do tří skupin: 

  • tuky a sacharidy (zdroj energie); 
  • vitamíny a stopové prvky (rovnováha imunitního systému); 
  • bílkovinné potraviny (stavební materiály pro buňky).

Je to kvůli bílkovinám, že tělo dítěte roste, zvyšuje hmotnost, tvoří svalové, pojivové a nervové tkáně. Ve střevě se bílkovina rozkládá na aminokyseliny, které absorbuje tělo. U dětí má trávící systém méně enzymů, což zvyšuje riziko alergických onemocnění.

Alergie na lepek, dítě může být vyvolán dysbiózou, proto je důležité, aby nasycení těla dítě lakto-a bifidobakterie ke zlepšení trávení lepku. Před dosažením 6 měsíců je lepší, aby dítě neuvedlo do stravy těžké rostlinné bílkoviny.

trusted-source[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Jak alergie na gluten u dětí?

Děti jsou také náchylné k alergiím na lepek, které jsou tak bohaté na užitečné obiloviny. Alergie na gluten u dítěte se projevuje různými způsoby. Mohou to být konstantní nálady, nadměrná podrážděnost, bledost pokožky. Přecitlivělost dítěte na glutén může vést k neschopnosti soustředit se, zpoždění ve vývoji. Kožní dermatitida, která se nachází na loktech, hlavě, kolenech a hýždě, se může stát signálem onemocnění. Dítě ztrácí váhu: vyčnívají žebra, nohy a paže výrazně ztrácejí váhu, fyziologické záhyby zmizí. Při prvních projevech alergií na lepek by měli rodiče konzultovat lékaře. Možná bude stačit upravit dietu a vynechat produkty obsahující lepek.

Pokud se alergická reakce na gluten u dítěte projeví, vyvarujte se spotřeby potravin obsahujících alergen. A co jíst? Ne vše je tak hrozné, jak se zdá na první pohled. Bezgljuteinovym nést pohánka, rýže, kukuřičná kaše. Všechny jsou užitečné pro tělo. Kukurice - nepostradatelný zdroj vápníku, vitamínu PP. Rýže - dokonale trávená, normalizuje práci gastrointestinálního traktu. Pohanka je bohatá na železo a vzácnou skupinu vitaminu B.

Alergie na gluten u dítěte je běžným jevem. Nepřipomínejte na výhody kojení. Při odtrhávání od hrudníku ve stravě dítěte se postupně začínají zavádět džusy, ovocné a zeleninové pyré. Uvedené druhy obilovin se doporučují používat jako doplňkové potraviny po šesti měsících. Umělci na nich mohou být převedeni z pěti měsíců. Studie ukázaly, že při pozdním zavedení lepku do stravy dítěte vzrůstá riziko vývoje alergie. Při výběru produktů pro dítě si dejte pozor na štítky - mnoho jogurtů například obsahuje lepek.

Děti s autismem by měly dodržovat bezlepkovou dietu. Podle některých lékařů se proteinový lepek a kasein zpracovávají ve svém těle způsobem, který způsobuje změny v chování. To je způsobeno reakcí mozku, který vnímá rozštěpené proteiny jako opiáty. Spory v této věci se nezastaví, ale odborníci poznamenávají, že urychlení intelektuálního vývoje autistických dětí pozoruje bezlepkovou dietu.

Alergií na lepek také děsivé při použití: Quinoa, ságo, sója, boby, hrách, cizrna, fazole, čočka, a jiné produkty než lepek obsahují. Ale z chleba, pečiva, těstovin bude třeba opustit. Naštěstí vás ani vaše děti nebudou muset vyhladovět. Výrobky bez lepku mají logo ve tvaru zkříženého pšeničného ucha. Například sortiment společnosti "McMaster" je zastoupen těstovinami, sušenkami a speciálními prostředky pro pečení. Italští a španělští výrobci nabízejí dražší, kvalitní výrobky bez lepku.

Na základě kukuřice, rýže, pohankové mouky si můžete sami připravit lahodné a užitečné mistrovské dílo. Recepty na jídlo si můžete prohlédnout na internetu. Věřte, nebudete zklamáni! Takové druhy mouky nejsou jen dietní produkty. Jeho nutriční hodnota a terapeutické vlastnosti se těžko nedají ocenit. Mouka z kukuřice má příznivý účinek na nemoci kardiovaskulárního systému, oběhové poruchy, problémy s žlučovými cestami, zastavuje proces stárnutí. Rýže - nasycuje lidské tělo mikro- a makroelementy, vitamíny. Pohanka je zdrojem vlákniny. Proto se můžete nejen potěšit s nejrůznějšími dorty, pečivo, palačinky, ale zlepšit celkovou pohodu a zapomenout na alergie na lepek.

Maso, tvaroh jsou hlavními zdroji živočišných bílkovin a neobsahují lepek. Maso normalizuje metabolismus a tvaroh opravuje práci žaludku.

Upozorňuji na skutečnost, že alergie na glutén a celiakii jsou odlišné. Celiakie je choroba přítomná od okamžiku narození, spojená s nedostatkem enzymu pro úplné rozdělení lepku do zažívacího systému. Nakonec diagnostikovat vrozená onemocnění pomůže biopsii střevních tkání v procesu endoskopie.

Alergie na gluten je dočasný fenomén, který může u dítěte zmizet v procesu růstu a vývoje, kdy zraje gastrointestinální trakt. Pro jeho detekci postačí provést alergenový test.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.