Omezení soli zvyšuje riziko srdečních onemocnění

Každý ví, že snížení množství soli ve stravě vede ke snížení arteriálního krevního tlaku. Nové studie však ukazují, že omezení může zvýšit hladinu cholesterolu, triglyceridů a dalších rizikových faktorů pro srdeční onemocnění.

V současné době není zcela jasné, jaké dlouhodobé účinky mohou znamenat tyto změny v krvi pro zdraví.

"Podle mého názoru se lidé obecně nemají obávat příjmu soli," řekl studijní autor Dr. Niels Graudal, hlavní poradce pro interní medicínu a revmatologii na kodaňské univerzitě v Dánsku.

Po desetiletí lékaři uvedli, že snižování příjmu sodíku snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. A již existuje nový mocný tlak vlády ke snížení soli v hotových a zpracovaných potravinách na úrovni legislativy země.

V současné době se doporučují americké stravovací principy, lidé ve věku 2 let a více omezují denní příjem sodíku na 2 300 mg. Lidé ve věku 51 let a více s vysokým krevním tlakem, cukrovkou nebo chronickým onemocněním ledvin by měli omezit příjem soli na 1500 mg denně, říkají odborníci.

American Heart Association se domnívá, že 1500 mg soli denně je doporučení, které musí všichni Američané pozorovat. Průměrný Američan konzumuje asi 3,400 miligramů sodíku denně a to podle standardu je velmi vysoké.

Ale je to tak?

Mezinárodní tým vědců objevil, že nižší obsah sodíku je spojena se zvýšeným rizikem úmrtí na kardiovaskulární choroby, zatímco vyšší obsah sodíku nebyla spojena se zvýšeným rizikem vzniku komplikací hypertenze nebo srdečních onemocnění u zdravých lidí.

Ve velké studii, publikované tento týden, byly analyzovány údaje ze 167 studií, které porovnávaly vysokou a nízkou hladinu sodíku.

Snížení příjmu soli skutečně snížilo krevní tlak u Evropanů, afroameričanů a Asiatů s normálním nebo vysokým krevním tlakem.

Současně se snížením obsahu soli ve stravě vedlo k výraznému zvýšení hladiny cholesterolu, triglyceridů, enzymu reninu (podílí na regulaci krevního tlaku), a hormony adrenalin a noradrenalin, což může mít vliv na krevní tlak a srdeční frekvenci.

V současné době vědci nerozumějí, jak tyto změny mohou v dlouhodobém výhledu ovlivnit pravděpodobnost výskytu infarktu nebo mrtvice.

Výsledky studie ukázaly, že lidé reagují odlišně na příjem soli. "Existují ti, kteří jsou citlivější na sůl než ostatní," vysvětlovala Dr. Susanne Steinbaumová, preventivní kardiologka v nemocnici Lenox Hill v New Yorku.

Pokud jde o širokou veřejnost, zpráva zůstává stejná: "Snížení soli je lepší pro vaše zdraví," řekl Steinbaum.

Ale i lidé, kteří skutečně kontrolují příjem soli v normálních mezích, by si měli uvědomit, že to nestačí k tomu, aby se zabránilo riziku vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice. „Lidé potřebují zefektivnit svůj životní styl k udržení zdravé a vyvážené stravy s převahou potravin, rostlinných vláken, nesmíme zapomenout ani o fyzické aktivitě a sportu, - řekl Karen ling, ředitel wellness programů Brooklyn Hospital Center v New Yorku“ Snížení sůl nevyřeší vaše problémy jsou 100 procent. "

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],