^

Cibule pankreatitidy

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 19.10.2021
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Je nemožné si představit vaření bez cibule, a mnoho lidí to miluje a jen surovina, pokud jde o salo nebo boršč. Nicméně, ne každý zdravotní stav vám umožní používat tuto zeleninu. To se týká zejména lidí s onemocněním pankreatu. Absolutní zákaz cibule existuje v akutním období pankreatitidy, protože obsahuje esenciální oleje a kyseliny, které zvyšují syntézu pankreatických enzymů. V důsledku toho začínají rozbít vlastní tkáně, čímž zhoršují patologický proces, což je nepřijatelné. Chronický průběh onemocnění v remisi umožňuje jeho použití ve stravě. Proto je otázka, zda je možné použít cibuli pro pankreatitidu, určitě není možné.

trusted-source[1]

Výhody cibule

Úplně opustit cibuli by byla chyba, protože Výhody tohoto systému jsou obrovské a jsou následující:

  • glukinin ve svém složení snižuje produkci inzulínu;
  • díky phytoncidům dochází k antibakteriálním, protizánětlivým, protiplísňovým účinkům;
  • jeho vlákna zvyšují intestinální motilitu;
  • normalizuje spánek;
  • dodává tělu vitamíny a minerály;
  • brání atrofii tkáně pankreatu;
  • posiluje imunitní systém kvůli antioxidantům.

Druhy cibule

Existuje mnoho odrůd cibule, od jedlých až po dekorativní odrůdy. V naší potravní kultuře se nejčastěji používá žárovka, šalotka, pór. Způsoby jejich přípravy jsou také docela různorodé. Zvažte dopad jednotlivce na pankreas, předběžně stanovující, že exacerbace choroby eliminuje jakoukoli čerstvou cibuli:

  • vařená cibule - cibule přidaná do prvního, masa a rybích pokrmů, omáček, kde je v podstatě vařená. To je možné během období útlumu výskytu pankreatitidy, kdy je povoleno použití jiné zeleniny;
  • zelená cibule s pankreatitidou - různé agresivní esenciální oleje, což je nežádoucí i při snižování zánětu. Blanching nebo vaření, on dostává šanci v malém množství být přítomen v pokojích, protože tím se snižuje množství oleje. Pokud se neobjeví žádné nepříjemné následky, můžete ji i nadále přidávat do stravy, protože je zdrojem draslíku, kyseliny askorbové a dalších užitečných látek;
  • česnek v případě pankreatitidy je jako koření, miluje ji mnoho, ale jeho chemické sloučeniny nejsou přijatelné pro nemocný pankreas buď ve své surové nebo tepelně zpracované formě;
  • dušená cibule s pankreatitidou - stewing zelenina minimalizuje negativní dopad na tělo, a zároveň si zachovává mnoho z jeho vlastností. Přiměřené dávky nepoškozují pankreasu;
  • pečená cibule pro pankreatitidu - je mu přidělen úloha léčitele: jíst jednu hlavu pečenou v troubě ráno před jedením po dobu jednoho měsíce, můžete výrazně zlepšit svůj stav.

Další recept je spojen s přípravou cibulového sirupu: nasekaná cibule, pokryté cukrem a umístěna do trouby, aby se získala hnědá odstín nátěru (na 1 kg cibule 2 šálky cukru). Lžíce třikrát denně přinese terapeutický účinek na nemocný orgán;

  • pór s pankreatitidou je cenným výživným produktem, který obsahuje vitaminy B1, B2, C, E, kyselinu listovou, karoten, soli hořčíku, železa, draslíku, sodíku. Má dobrý močový a choleretický účinek, zabraňuje tvorbě plaků cholesterolu, snižuje riziko rakoviny, má příznivý vliv na vidění. S takovými vlastnostmi není možné z něj odmítnout pankreatitidu, ale použít ji až po tepelném ošetření, s výjimkou smažení.

Kontraindikace

Cibule, většinou čerstvá, může poškodit jiné patologie včetně trávicích orgánů: gastritida, vředy, kolitida.

trusted-source[2], [3], [4], [5], [6], [7]

Rizika a možné komplikace

Použití cibule může zvýšit kyselost žaludku, způsobit zvýšení krevního tlaku, vyvolat záchvaty astmatu.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.