Zelenina s gastritidou s vysokou kyselostí

Zelenina je základem zdravé výživy. Zelenina s gastritidou s vysokou kyselostí se používá převážně ve vařené formě, nebo se otírá do stavu brambor.

Indikace

Indikace pro stanovení stravy jsou akutní formy gastritidy, které se vyvíjejí během období zotavení, stejně jako chronické formy hyperaktivní gastritidy ve stádiu exacerbace.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Co může a co nemůže?

Mezi vyřešených zeleniny. - mrkev, brambory, červená řepa, květák, atd. Mohou také jíst málo hrášek (v tomto případě musí být předem zpracovány a rastolchen na kašovitou konzistenci), a kromě toho, brzy squash a dýně, kyselé, rajčata (ne více než 100 g za den).

Brambory

Při rozvoji hyperaktívní gastritidy je užitečné konzumovat brambory ve své surové formě - měli byste si je třít a připravit z nich šťávu.

Vezměte bramborovou šťávu tímto způsobem: v počátečním stádiu je dávka 1 polévková lžíce (před jídlem (po dobu 40 minut)). Za den musíte vypít 2-3 z těchto lžic. Postupně se dávka zvyšuje a upravuje na 100 g na příjem. Chcete-li se zbavit bolestivých projevů, které doprovázejí gastritidu, měli byste lehnout asi půl hodiny po užití tohoto léku.

Délka trvání léčby je 10 dní. Poté musíte provést dvoutýdenní přestávku a pokračovat v léčbě.

Dýně

Tekvicová šťáva je považována za nejužitečnější a nejúčinnější nástroj, který se používá k zmírnění příznaků hyperaktivní gastritidy.

Džus obsahuje mnoho užitečných látek - bílkovin, vitamínů a minerálních solí se sacharidy - tato směs zlepšuje funkci trávicího traktu a zvyšuje proces sekrece žluče. Výsledkem je snížení hladiny žaludeční kyseliny a normalizace trávicí aktivity.

Při gastritidě musíte pít šťávu po dobu 10 dnů jednou denně - dostatečně 0,5 sklenice.

Zelí

Pro ošetření gastritidy lze použít zelovou šťávu (je dovoleno používat jak barevné, tak bílé zelí). Předpokládá se, že tato šťáva má mnoho užitečných vlastností, které jí umožňují použít k odstranění příznaků gastritidy. Mezi ně můžeme rozlišit:

• silný protizánětlivý účinek, který umožňuje rychle odstranit příznaky zánětu;
• účinný sorbent;
• ztuhlý účinek;
• rychlé odstranění bolesti a nepohodlí (odstraňuje nevolnost a pálení žáhy);
• obsahuje vitamín C;
• urychluje hojení ulceratických lézí;
• téměř žádné vedlejší účinky a kontraindikace;
• vynikající prevence proti gastritidě.

Všechny tyto vlastnosti umožňují použití zelné šťávy při vzniku hyperaktivní gastritidy. Ale je třeba vzít v úvahu, že je schopen posílit proces separace plynu, takže pokud je gastritida také zácpa, pít tuto šťávu by neměla být. Abyste získali potřebný účinek při nápravě, je třeba dodržovat následující pravidla:

• nemůžete takovou šťávu sůl skočit;
• Můžete pít džus, jehož teplota se rovná teplotě těla;
• užívejte šťávu před jídlem na 0,5 šálku;
• den by měl vypít více než 1,5 sklenic, tj. Povoleno maximálně 3 příjmy.

[7], [8]

Řepa

Řepa s hyperaktívní formou gastritidy může být konzumována pouze během období remisí - v malých porcích a teprve po tepelném ošetření.

Zachovává si užitečné vlastnosti i po vaření - má protizánětlivý účinek, je lehký antidepresivum, zvyšuje vytrvalost, urychluje hojivý proces a také působí jako anestetikum. Proto je s gastritidou užitečné používat vařenou řepu. Ale současně, abyste dosáhli maximálního účinku, musíte jej správně připravit:

• první - vařit by měl být výhradně v kůži;
• druhá - během vaření je nutné sledovat celistvost kůry (za účelem zachování všech užitečných látek kořenové plodiny);
• třetí je vařit cukrovou řepu na dobu nejvýše 15 minut.

Vařená řepa se může stát hlavní přísadou pro různé saláty (nemohou být naplněny česnekem a majonézou, což je zakázáno, když je žaludek zakázán). Chcete-li zlepšit chuť nádobí, můžete přidat k ní nízkotučné smetanou nebo olivový olej. Ale sůl řepy v procesu vaření by neměla být - její sladkost je plně schopna kompenzovat nedostatek soli.

Cibule

Po vaření se cibulka přidává do salátů a dalších občerstvení. Nedoporučuje se smažit v oleji - je lepší vylévat nakrájenou zeleninu vroucí vodou a trvat na tom, dokud se úplně změkne (to nahradí proces vaření). Mezi vlastnosti vařené cibule: zachování živin, zlepšit trávicí funkci, zvýšit chuť k jídlu.

[9], [10], [11], [12]

Květák

Energetická hodnota 100 g karfiolu je 30 kcal. Kromě toho zahrnuje množství stopových prvků a sacharidů, jakož i cukrů, draselného a vitamin C. V případě, že skupina gastritida s vysokým stupněm kyselosti má použít dušené (buď vodu nebo dušená), protože to nevyvolává produkci chlorovodíková kyseliny.

[13]

Rajčata

Energetická hodnota 100 g rajčat je 20 kcal. Měli byste jíst pouze zralé rajčata, které obsahují velké množství cukru. Jsou bohaté na látky, jako je například chlor, draslíku a sodíku, a kromě toho, vitaminy skupiny A a C. V gastritidy s vysokou kyselostí rajské použity ve formě, stejně jako přísady do polévek, pyré. Před použitím je třeba je odlupovat.

Hrách

Hrach obsahuje velké množství hořčíku, stejně jako nukleové kyseliny, což je důvod, proč by pacienti trpící gastritidou měli konzumovat polévky s jejich přidáním. Je však třeba vzít v úvahu, že takovéto potraviny jsou pacientům povoleny pouze ve fázi remisí. Kromě toho je zakázáno užívat sušený hrách - smí se používat pouze čerstvý zelený hrách.

Recepty na hrachovou polévku jsou podobné pravidlům pro výrobu jakékoli stravovací polévky používané pro gastritidu. Je založen na vývaru, uvařeném ze zeleniny nebo sušeného masa. V tomto případě by všechny ingredience této polévky měly být zalité do stavu pyré.

Přidejte hrášek uprostřed procesu vaření a na konci ho budete muset rozemlet do stavu pyré pomocí mixéru. Nakonec v již připravené polévce přidáte trochu soli.

Mořská kala

Pro léčení gastritidy doporučují lékaři, aby do stravy zahrnovali potraviny, které obsahují velké množství zinku - patří do skupiny a mořské kale. Musíme však vzít v úvahu, že je povoleno jej užívat pouze při remisi choroby. Ve stádiu exacerbace je zakázáno, protože prudce zvyšuje hladinu kyselosti a také bobtná v žaludku, dráždí a poškozuje sliznici.

V některých případech můžete použít práškové sušené mořské kale, ale předtím, než začnete užívat přípravek v této formě, měli byste se poradit s gastroenterologem.

Kukuřice

Kukuřice má velmi vyrovnanou kompozici, která jí umožňuje zajistit vysokou asimilaci živin, které obsahuje.

Obsahuje také mnoho proteinů se sacharidy, které umožňují snížit množství konzumovaného masa (zejména tuku), což je velmi užitečné pro gastritidu, protože tento přípravek je pro tuto chorobu kontraindikován. Díky kukuřici se zlepšuje i funkční aktivita gastrointestinálního traktu.

Výše uvedené vlastnosti umožňují začlenit kukuřici do výživné stravy potřebné pro hyperaktivní gastritidu. Jsou její malé části ve formě polévek, rozdrcené do stavu brambor. Mají příznivý účinek na žaludeční sliznici a poskytují uklidňující a obalující účinek. S gastritidou můžete také použít kukuřici, která se vaří - v této formě si zachovává všechny užitečné vlastnosti.

[14], [15]

Squash, lilek

Při hyperaktivní formě gastritidy je dovoleno jíst lilek nebo cuketa, vařená. Chcete-li zlepšit chuť tohoto jídla, je dovoleno sezamovat zeleninu olivovým olejem.

Okurky

Pokud je akutní stadium gastritidy zakázáno, existují čerstvé nevařené okurky. Mohou být konzumovány v malých množstvích pouze během období remisí nemoci (musí být odstraněny z kůže).

[16]

Kontraindikace

Ne všechny zeleniny s gastritidou s vysokou kyselostí jsou užitečné. Mezi produkty škodlivými pro zdraví této choroby, jako jsou například ředkev, česnek, ředkvička, čerstvá cibule. Také nemůžete jíst nakládanou, nakládanou nebo solenou zeleninu. Použití bílé zelí je také omezené (neexistuje žádné surové zelí). Kromě toho je zakázáno jíst smaženou zeleninu.

Seznam je kontraindikován u gastritidy giperatsidnom zelenině objevit jako špenát, vodnici, paprik, tuřín, čerstvé lilek a cuketa, šťovíku, čerstvé mrkvové šťávy. Kromě toho je zakázáno jíst brokolici, houby a konzervovanou zeleninu, které se používají jako občerstvení.

V případě gastritidy s vysokou kyselostí by se žádná surová zelenina neměla konzumovat - nutně vyžadují alespoň primární tepelné ošetření.

[17], [18]