Mrkev zabraňuje stařecké demenci

Zelenina s jasným zabarvením obsahuje látky, které zlepšují práci mozku ve stáří, říkají odborníci z univerzity v Georgii. Tyto látky jsou známé jako karotenoidy, zeaxantin a lutein obsažené v této skupině pomáhají zlepšit mentální aktivitu a vizi starších lidí. Předtím odborníci nevěděli, jak karotenoidy ovlivňují mozkovou a lidskou vizi a vědci ze státu Gruzie se rozhodli odstranit tento rozdíl ve vědě. Ve své studii použili funkční zobrazování magnetickou rezonancí, která hodnotila mozkovou aktivitu účastníků experimentu (65 až 86 let). Během procedury si účastníci museli zapamatovat fráze, které si dříve pamatovali. Po analýze výsledků tomogramu vědci zjistili, že lidé s vysokou hladinou luteinu a zeaxantinu potřebují méně energie, aby mohli plnit své úkoly.

Úroveň sledovaných sloučenin byla stanovena odborníky v krvi a sítnici účastníků experimentu.

Profesor Lindberg, kteří se podíleli na studii, poznamenal, že s přibývajícím věkem se nosí mozek, ale naše tělo je jedinečný, a opotřebení je kompenzováno zvýšením výkonu mozku, takže účastníci, orgán, který byl nejnižší úroveň zeaxanthin a lutein dělali větší úsilí pamatovat si, a pak si pamatujte potřebné fráze. Podle vědců, ve stáří mozek starších lidí používá více divizí a moc pamatovat, ale pomoci zlepšit situaci právě sloučenin obsažených v jasných zeleniny a rostlin.

Odborníci plánují studovat účinnost a schopnost zlepšovat kognitivní funkce stravy, která zahrnuje velké množství produktů s vysokým obsahem karotenoidů, stejně jako potravinářské přísady s těmito sloučeninami.

V jiné studii vědci zjistili, že práce našich střev závisí na práci mozku a jogurt s probiotiky pomáhá zlepšit činnost mozku. Takové závěry vědci vypracovali po studiu, v němž se zúčastnily ženy. Všichni zúčastnění odborníci byly rozděleny do několika skupin, z nichž každá je napájena určitou dietu, která zahrnovala jogurt s probiotiky, nebo mléčných výrobků, jako jedna ze skupin využil své obvyklé stravy. Po nějaké době, vědci analyzovali stav žen, a zjistil, že ženy, kteří jedli jogurt s probiotiky, jsou zdravější, mají lepší výkon, stejně jako se staly tišší. U žen, které konzumovaly mléčné výrobky, byly výsledky neutrální, ve skupině, kde nezměnily obvyklou stravu, stav žen zůstává stejný jako před pokusem. Podle vědců výsledky studie naznačují, že práce mozku a práce střeva jsou spojeny a emoční stav člověka závisí na trávení.

Probiotika je skupina bakterií, které zlepšují fungování celého organismu, zvyšují ochranné vlastnosti těla, brání rozvoji určitých infekcí, blahodárné účinky na nervový systém a kůže, zlepšení metabolismu, ochranu proti toxinům. Nacházejí se v čokoládě, müsli, mléčných výrobcích, jogurtech.

[1], [2], [3], [4], [5]