^
A
A
A

Odborníci na výživu: dieta bez soli může poškodit tělo

 
, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 11.04.2020
 
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

24 April 2017, 11:15

Experti v oblasti výživy jsou přesvědčeni, že úplné vyloučení soli ze stravy nemůže být pro tělo méně škodlivé než její přebytek.

Sůl krystaly chloridu sodného - to je obvyklé atribut v kuchyni téměř jakékoli osoby. Stejný chlorid sodný se aktivně podílí na všech druzích procesů, které se vyskytují v těle. Například bez ní není možné normální fungování nervových zakončení a svalů, stejně jako kvalitativní výměna elektrolytů.

Kdykoliv pot skrz póry kůže vyniká - například při teplém počasí nebo během cvičení, - člověk ztrácí nedostatek chloridu sodného v těle, které mohou způsobit pocit slabosti a dokonce i závratě.

Mikroelement s antagonistickým účinkem - draslík - není méně důležitou složkou pro průběh metabolismu. Pokud chlorid sodný uchovává vlhkost v tkáních, pak díky draslíku je tato vlhkost eliminována. Z toho vyplývá, že množství sodíku spotřebované osobou musí správně korelovat s množstvím draslíku vstupujícího do těla.

Tato rovnováha je regulační vazbou, která vede k normě elektrolytu a acidobazického stavu organismu. Norma "sodík draslík" navíc slouží jako preventivní opatření pro normální fungování srdce a cév, stejně jako pro tok všech druhů metabolických procesů. Hlavní věc - nepřehánějte přidáním soli pro jídlo, při použití plné denní hodnoty kapaliny.

Výživáři poukazují na to, že různé druhy soli mohou mít různé účinky na tělo:

  • Nerafinovaná horninová sůl, s výjimkou sodíku, je bohatá na draslík, hořčík, měď a chróm, ale před spotřebou vyžaduje další broušení;
  • mořská sůl je jedním z nejužitečnějších druhů soli, která navíc obsahuje velké množství selenu a jódu;
  • jodidová sůl je obyčejná sůl, známá nám s jódovými doplňky, které se doporučuje přidávat do jídla pro každého, kdo žije v regionech s nedostatkem jódu.

Co je nebezpečné, je vyloučení soli z těla? Pokračování ve stravě bez soli znamená, že osoba může najít problémy s zažívacím traktem, s rovnováhou vody a soli. S nedostatkem soli dochází k urychlenému procesu "umytí" většiny užitečných látek z tkání, objeví se pocit stálé únavy a hlava se často otáčí.

Přidání nadměrného množství soli do jídla vede k otoku, zhoršení močové funkce, srdeční činnosti a krevních cév.

Abyste se vyhnuli negativním aspektům, musíte rozumně přistupovat k otázce příjmu soli. Průměrná denní dávka je 15 g u dospělého. V těchto 15 g není nejenom chlorid sodný v krystalech: sůl je obsažena v potravinách: například je to spousta v rajčatech, řasách, mořských rybách, celeru.

Pokud do salátu přidáte tvrdé sýry nebo sýr, není nutné ho sůl smažit. Úspěšně můžete nahradit sůl a laminaria prášek, sušené rajčata a celer prášek. Pokud pijete dostatek tekutiny a používáte výrobky s chloridem sodným správně, můžete normalizovat příjem soli a stabilizovat rovnováhu vody a soli.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.