Odborníci z Austrálie zjistili, že čerstvé ryby a další mořské plody mohou chránit před závažnými kardiovaskulárními onemocněními. Látky obsažené v krevetách, krabech a mořských rybách jsou považovány za několikanásobně účinnější než antioxidanty obsažené v rostlinných potravinách. Vědci zejména zdůrazňují jasně červený pigment astaxanthin, v současnosti nejsilnější antioxidant známý medicíně.