Lékařský expert článku
Nové publikace
Spotřeba ryb snižuje riziko vzniku cukrovky, srdečních chorob a obezity
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Lidé, kteří pravidelně jedí ryby, jako jejich primární zdroj živočišných bílkovin, mají nižší hladinu glukózy v krvi a podléhají nižší riziko vzniku diabetu typu 2, kardiovaskulárních onemocnění a obezity, na rozdíl od těch, kteří nemají konzumovat v potravinách, říkají vědci z univerzity ve Valencii v časopise Nutrición Hospitalaria. Spotřeba velkého množství sušeného a / nebo červeného masa má opačný účinek.
Autor studie Mercedes Sotos Prieto uvádí:
"Ve středomořských zemích se spotřeba potravin, které jsou tradiční součástí stravy, v posledních desetiletích snížila, a nasycené tuky, hlavně červené maso a průmyslové výrobky, se znatelně zvýšily a skutečně se obávají."
Sotos Prieto a jeho kolegové se snažili analyzovat stravovací návyky starších lidí, pokud jde o spotřebu ryb a masa. Chtěli také zjistit, zda existuje nějaká souvislost mezi středomořskou dietou a faktory spojenými s rizikem vývoje kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.
Studie zahrnovala 340 mužů a 605 žen ve věku 55-80 let, kteří měli vysoké riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Výsledky ukázaly, že lidé v potravě, který byl ovládán ryb, tam byla nízká hladina glukózy v krvi, v té době, protože lidé, kteří dávají přednost jíst červené maso a / nebo průmyslově vyráběné uzeninách, stanovila vysoké riziko vzniku cukrovky a obezity.
Shrnutí, autoři studie uvedli:
"Spotřeba červeného masa v průměru jednou denně je vysokým ukazatelem ve srovnání s dietními doporučeními, což může být důsledkem vlivu populárních diet, které doporučují jíst smažené telecí maso."
Rovněž je zjištěno, že zneužití červeného masa může zvýšit riziko:
- Vývoj kardiovaskulárních onemocnění.
- Vývoj diabetu 2. Typu.
- Vývoj hypertenze.
- Snížila se celková délka života v důsledku vývoje rakoviny a srdečních onemocnění.
Autoři zdůrazňují, že tato studie byla křížová, takže v tomto případě nelze určit vztah příčiny a následku. Je třeba poznamenat, že další studie ukázaly podobné přínosy při konzumaci ryb, zejména v souvislosti s diabetes mellitus 2. Typu.
Byly předloženy různé hypotézy, které by mohly vysvětlit, proč jíst ryby snižuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. Jedna z nich - omega-3 mastné kyseliny, obsažené ve velkém množství v rybách, zlepšují citlivost buněk kosterního svalstva na inzulín.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],