^

Dieta s exacerbací gastritidy

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 16.10.2021
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Dieta při exacerbaci žaludku se příliš neliší od výkonu principů v akutní zánět žaludku, protože ve skutečnosti, že v obou případech máme co do činění s akutním zánětem sliznice tkáně žaludeční dutiny.

Jaká je podstata takové stravy? Co byste měli jíst a na co byste se měl omezit? Jak správně, aby nabídka byla současně různá, chutná a užitečná při exacerbaci gastritidy?

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Jaká je dieta během období exacerbace gastritidy?

Žaludek je těžké pracovat se zanícenými stěnami, takže při zhoršení gastritidy v první den se musíte zdržet jídla. Doporučuje se pouze přijímat teplou tekutinu ve formě čaje, minerální ne-uhličité vody, odvar z růžových boků, asi 2 litry denně. Ve dnech, které následují, je pacientovi dovoleno odebrat malé množství páry a vařených výrobků bez soli a koření. Základním principem takové výživy - potraviny by neměly žádným způsobem dráždit slizniční tkáně žaludku, a proto by měly být:

  • tření (bez hrubých kusů, které jsou obtížně strávitelné);
  • ne chladné a ne horké (pouze teplé, asi 35-40 ° C);
  • bez agresivity pro slizniční látky (sůl, pepř, kyseliny, koření atd.);
  • nepečené (ale pouze vařené nebo vařené ve dvojitém kotli);
  • ne mastný;
  • bez nestravitelných vměstků (čokolády, ořechy, semena atd.).

V medicíně je dieta s exacerbací gastritidy označována jako dieta č. 5a, která je předepsána pro gastritidu, enteritidu, kolitidu v akutním stavu a během relapsů.

Potraviny se užívají přibližně 5krát denně, přičemž se vyhýbá přejídání a hladu. Přísné diety obvykle dodržují 1-2 týdny.

Menu dieta pro exacerbaci gastritidy

Nabízíme Vám příklad sedmidenní dietní nabídky s exacerbací gastritidy.

I den

  • Snídaně: rýžové řízky, šálek čaje s mlékem, cracker.
  • Máme oběd: bramborové polévky, vařené maso s těstovinami, šálek čaje.
  • Večeře: Cukety plněné vařeným masem, ovocným želé.

Den II

  • Oběd: Tvarohový tvar s hubenou zakysanou smetanou, zeleným čajem.
  • Obědeme: kuřecí polévka, kotlety s masem, jablečný kompot.
  • Večeře: Rybí filé se bramborami v dvojitém bojleru, šálek čaje.

III den

  • Oběd: Pudink z manga, vývar z divoké růže.
  • Oběd: Vermicelli polévka, kuřecí stehna bez kůže v dvojitém kotli, rýže, šálek čaje.
  • Máme večeři: mrkev s houskovým knedlíkem a zakysanou smetanou, šálek čaje.

IV den

  • Oběd: Smažená ovesná kaše s máslem, čaj s heřmánkem.
  • Večeře: Rýžová polévka, dušené maso s grilem, šálek čaje s mlékem.
  • Večeře: část knedlíků s tvarohem a nízkotučnou smetanou, želé.

V dny

  • Oběd: Sýr s jahodovým džemem, zeleným čajem.
  • Obědeme: polévková pyré z brokolice, parní brambory zrazené masem, kompot.
  • Občerstvení: Zeleninová guláš, šálek čaje.

VI den

  • Máme snídani: Omelet z bílkovin pro pár, cracker, kompot.
  • Oběd máme: Polévku s rybami, pilaf s kuřecím masem, šálek čaje.
  • Večeře: Pohanková kaše s napařeným krutonem, bobulovým kompotem.

VII den

  • Oběd: Tvaroh s medem, zelený čaj.
  • Obědeme: Ovesnou polévku, plněné brambory s masem, šálek čaje.
  • Máme večeři: Vareniki s brambory, zeleninou, bylinným čajem.

Kromě základních jídel se po celý den doporučuje udělat další 2 občerstvení. Takové občerstvení se provádí, aby se zabránilo vzniku pocitu hladu mezi jídly. Snack by měl být snadný a sestávat například z následujících pokrmů:

  • pečená jablka;
  • tvaroh;
  • ovocná želé;
  • soufflé a pudinky;
  • čaj s krekry nebo sušenky;
  • jogurt bez přísad;
  • banány nebo hrušky.

Všechny dny v noci se doporučuje pít 100-200 ml čerstvého kefíru nebo přírodního jogurtu. Během dne byste měli používat čaje na bylinkách s přídavkem horského popela, jahody, kopřivy, psí růže, rybízu, heřmánek, máta, řebříčku.

Dieta recepty pro exacerbace gastritidy

Při sestavování nabídky můžete použít následující jednoduché a užitečné recepty.

trusted-source[10], [11], [12], [13]

Polévka z rýže a kukuřice

Složení: voda 2 litry, brambory 350 gramů, rýže 80 gramů, plechovka kukuřice, 250 gramů kuřecího masa, zelenina, trochu soli.

Ve vroucí vodě přidejte nakrájené maso a vařte 15 minut na nízké teplotě. Rýže vaří asi 20 minut.

Brambory nakrájíme na kostku a posíláme do vývaru. Když se brambory vaří, přidejte vařenou rýži, kukuřičku (bez kapaliny), trochu soli a zeleniny do pánve. Vypněte oheň. Nechte polévku vařit asi 5 minut a nalijte do talířů.

Mrkev a tvaroh

Složení: 0,5 kg tvarohu, mrkev 3 ks, vejce kuřecí 3 ks, cukr 100 g, bramborový škrob 1 polévková lžíce. L., máslo 1 polévková lžíce. L., mléko 150 ml, med 3 lžíce. L., mancha 3 lžíce. L. Trochu soli, vanilínu.

Oloupaná mrkev se třela na struhadle a vložila do hrnce. Tam dáváme olej, med, mléko a uhasíme, dokud není připraveno na nízké teplotě. Přidáme manku, pořád ještě 3 až 4 minuty. Vypněte oheň, nalijte nějaký vanilin, odložte.

Tvarohový sýr se smíchá se sůlmi, vejci, cukrem a škrobem. Přidejte dušenou mrkvu s mrkví, smícháme. Vložte do mazané formy a pošlete ji do trouby při teplotě 180 ° C po dobu 35-45 minut.

Taková kastrolka se stane ještě chutnější, pokud na něj vylijete zakysanou smetanou, medem nebo sirupem.

trusted-source[14]

Krémová polévka z rostlinné dřeně a květáku

Potřebujeme: malou hlavu květáku, 1 cukrku (malou), 2 malé rajčata, cibuli, zeleninu, 50 ml rostlinného oleje.

Zelenina je moje, rozdělíme zelí do květenství, squash je oloupán. Řekněte squash a zelí do kosti s vroucí vodou (přibližně 250 ml). Vařte až do vaření.

Cibule jsou vyčištěny, rozdrceny a ponechány v rostlinném oleji. Přidejte jemně nasekané rajčata bez kůry, guláš.

Připravená zelenina a dušené rajčata s rajčaty jsou kombinovány a přeměněny na pyré s mixérem. Rozsypeme na talíře, posypané bylinkami. V případě potřeby můžete přidat trochu kysané smetany nebo máslo.

trusted-source[15], [16], [17]

Rýžová kaše s dýní

Potřebujeme: dýňová dužnina ½ kg, rýže 10 lžící. L., cukru podle chuti (do 100 g), másla 50 g.

Dýně nakrájíme na kostku a společně s cukrem vaříme s přídavkem vody. Rýži vařte odděleně až do vaření.

Z dýně vyrábíme bramborovou kaší, přidáme vařenou rýži, máslo. Připravená kaše může být okamžitě konzumována, ale může být rozšířena do hliněných hrnců a pečena v troubě asi 10 minut. Bon appetit.

Co může být sníženo s exacerbací gastritidy?

Vedle prvního dne, kdy se doporučuje vyložení trávení, mohou být v následujících dnech povoleny stravy:

  • bílý chléb (včerejší), nezkusitelné pečivo (je možné s výplní z tvarohu, vejce, rýže, mleté vařené maso);
  • první pokrmy založené na zelených bujních (nebo slabé maso nebo ryby, bez tuku), s přídavkem obilovin, vermicelli, vařené zeleniny;
  • libové maso (nejlépe bílé), ryby, mléčné výrobky a dětské klobásy z přírodního masa;
  • vařená zelenina bez kůry;
  • obiloviny ve vodě nebo s přídavkem 1/3 mléka s nízkým obsahem tuku;
  • Vařené těstoviny, pudinky;
  • pyré z jablek nebo hrušek, želé, nekyselý kompot, želé, nekyslé džemy;
  • omelet pro pár, měkké vařené vejce;
  • kyselé mléčné výrobky (čerstvé);
  • čaj, bylinné infuze.

Co nemůžete jíst s exacerbací gastritidy?

  • čerstvé pečivo, pečení a sušené pečivo;
  • plnotučné mléko, okroska, kyselý kefír;
  • živočišný tuk ve formě tuku, mastné maso;
  • uzené a konzervované výrobky;
  • vajíčka smažená nebo tvrdá vařená;
  • koření, křen, hořčice atd .;
  • surová zelenina, česnek, cibule, ředkvička;
  • houby a houbový vývar;
  • fazole (fazole, hrach, atd.), proso a perlový ječmen;
  • čokoláda, koláče, koláče, zmrzlina;
  • kyselé šťávy, sýtené nápoje, skladování balených šťáv;
  • roztavený tuk, kulinární tuk.

Přehled stravy s exacerbací gastritidy

Zpravidla dochází k náhlé exacerbaci gastritidy a zpočátku pacient nemá žádnou chuť k jídlu. To lze použít: drtivá většina specialistů doporučuje, aby první a často druhý den exacerbace trvaly bez jídla, a to pouze s použitím tekutiny. Tímto způsobem dovolíme, aby zapálený žaludek trochu odpočinul a zotavil se.

Ale hladovění hladem a bez dalších změn ve výživě nebude fungovat. Terapeutická strava by měla být pozorována po dobu 1-2 týdnů, dokud není žaludek plně normalizován. Během této stravy se hladovění přísně nedoporučuje, stejně jako přejídání. Je nutné udělat pro vás vhodný plán jídla, trochu jíst, ale každé 2-3 hodiny. Může se jednat o lehké občerstvení, čaj s krekry, tvaroh, atd.

Je třeba připomenout, že alkoholické nápoje, nikotin a další špatné návyky nejsou slučitelné s léčbou gastritidy. Navíc všechny potraviny by měly být co nejvíce čerstvé, zelenina a ovoce - důkladně umýt a vyčistit.

Dieta s exacerbací gastritidy by měla pokračovat co nejdéle: nehněte se do předchozí diety, jinak se příznaky mohou rychle vrátit. Dlouhodobá strava často pomáhá zapomínat na relapsy po dlouhou dobu a za každých okolností se cítit skvěle.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.