Molybden

Tento mikroelement - molybden - objevil vědec Scheele, který v roce 1778 obdržel kyselinu molybdenovou a několik jejích solí. Kov ve své čisté podobě získal I. Berzelius v roce 1817.

[1], [2], [3], [4]

Základní informace o molybdenu

Molybden (Mo) je jedním z nejdůležitějších mikroelementů, které v lidském těle tvoří různé aktivní sloučeniny, enzymy, hormony, respirační pigmenty. Jeho hlavní funkcí je zrychlení různých reakcí těla. Je třeba také poznamenat, že tento prvek je jedním z hlavních stavebních materiálů pro xanthoxidázu, enzym zodpovědný za konverzi dusíkatých sloučenin. Molybden se nachází hlavně v buněčných organellech. Vysoká koncentrace tohoto mikroelementu je zaznamenána v takových orgánech jako je lidská kůže, játra, ledviny a aorty. V různých množstvích obsahuje molybden všechny tkáně a orgány lidského těla.

[5], [6], [7], [8]

Potřeba molybdenu za den

V závislosti na fyzické práci a tělesné hmotnosti člověka může poptávka po molybdenu kolísat v rozmezí 75-250 μg.

Pro starší lidi (více než 70 let) je potřeba tohoto stopového prvku snížena o 25% a není vyšší než 200 μg.

Za určitých podmínek může minimální spotřeba molybdenu kolísat až na 300-400 μg denně.

Proč se zvyšuje potřeba molybdenu?

Nedostatek molybdenu je velmi vzácný. Důvodem může být skromná, monotónní strava nebo pobyt na intravenózní výživě po dlouhou dobu.

Asimilovatelnost molybdenu

Molybden a měď jsou anti-prvky, které navzájem omezují činnost. Vytažením mědi ze svých sloučenin molybden redukuje intenzitu oxidačních reakcí v těle.

Doposud je studována interakce molybdenu s enzymy, hormony a vitamíny. Je důležité poznamenat, že pokud velké množství tohoto mikroelementu ve vnějším prostředí zvyšuje riziko onemocnění goiter.

Jako závěr - molybden je také antagonista jódu. Přebytek tohoto prvku v těle je příčinou vývoje dny a nárůstu kyseliny močové v krvi.

Symptomy nedostatku molybdenu

Zvýšená tvorba ledvinových kamenů, zvýšené riziko rakoviny a impotence.

Známky předávkování molybdenem

Přebytek stopového prvku v potravě zvyšuje množství kyseliny močové v krvi a vede k „molybdenu dnou“ a zvyšuje aktivitu alkalické fosfatázy.

Produkty obsahující molybden (μg na 1000 g)

Jaké je množství molybdenu v různých produktech? Největší - u obilovin a kvasinek, luštěnin a listové zeleniny, česnek.

Zelenina molybdenu obsahuje 0,04-0,2 mg / kg. Molybden je také bohatý na mrkev, meruňky, melouny, květák a kakao.

Tento prvek se stále vyskytuje u zvířecích ledvin a jater.