Polévky při otravě

Otrava - poměrně častý jev, při kterém jsou obzvláště postiženy trávicí orgány: sliznice je podrážděna, objevují se dyspeptické poruchy. Odstranění poruchy a úprava trávicího procesu je obtížná bez dodržování speciální diety. Změny ve výživě jsou povinné a měly by být dodržovány až do úplné stabilizace pacientova stavu. V tomto období jsou obzvláště užitečné první jídla. Například polévka při otravě se do jídelníčku zavádí druhý den. Během prvního dne se doporučuje zcela se vzdát jídla a zároveň pít dostatek tekutin. Jak se stav zlepšuje, strava se rozšiřuje a postupně se vrací k obvyklému stravovacímu režimu. [ 1 ]

Jaký druh polévky lze jíst při otravě?

Při otravě jídlem je gastrointestinální trakt vystaven zvláštní zátěži. A aby se situace nezhoršila, je nutné v první den od okamžiku otravy dodržovat speciální šetrnou dietu k normalizaci trávicího traktu.

Příjem stravy je nejdůležitější součástí léčby intoxikace potravinami. Pacient by měl dodržovat následující doporučení:

• Konzumujte pouze lehké a kvalitní potraviny, které se rychle a úplně tráví, aniž by zatěžovaly gastrointestinální trakt;
• Nepřejídejte se, jezte často, ale po troškách;
• Vzdát se hrubých, smažených, mastných, nepřirozených, uzených jídel;
• Nepřidávejte do pokrmů mnoho soli a cukru;
• Z diety vystupujte postupně, s důrazem na zdravé a kvalitní potraviny.

Polévky by měly tvořit základ stravy: první chody splňují všechny požadavky dietní výživy, jsou šetrné, snadno stravitelné a zdravé. Vzhledem k tomu, že terapeutické diety se liší, je třeba poznamenat, jaké produkty lze při přípravě polévky přidat:

• Vařené libové kusy masa (krůta, kuře, telecí maso);
• Kousky vařených ryb (treska, štikozub, candát);
• Nudle, špagety, knedlíky;
• Ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice, kuskus;
• Kuřecí nebo křepelčí vejce;
• Zelenina (brambory, mrkev, cuketa, brokolice, celer, dýně).

Polévky se nesmí připravovat „smažením“, tj. zelenina smažená v rostlinném oleji nebo jiném tuku. Zakázáno je také:

• Tučné části masa, sádlo, klobásy;
• Vnitřnosti (játra, ledviny, žaludky, plíce atd.);
• Dusit;
• Koření, majonéza, sójová omáčka;
• Jakýkoli druh luštěnin (hrášek, fazole, cizrna atd.);
• Zelí, česnek, ředkvičky;
• Křen, hořčice;
• Houby;
• Polotovary.

Polévky při otravě by neměly být příliš slané, kořeněné ani horké. Sůl by se měla přidávat jen velmi málo, aby jídlo nebylo fádní. A od pepře a dalších koření je lepší se vůbec vyhnout. Strava by se měla rozšiřovat postupně, den ode dne, a sledovat, jak se cítíte a jak funguje trávicí trakt.

Indikace

U většiny pacientů otrava jídlem netrvá dlouho, hlavní příznaky po užití sorbentů po určité době vymizí. Nelze se však okamžitě vrátit k obvyklé stravě, protože to může vést k opětovnému objevení se bolestivých příznaků. Strava by měla být promyšlená a šetrná. Proto lékaři v první den nedoporučují jíst vůbec nic. Pro podporu vodní bilance a zabránění dehydrataci doporučují pít hodně čisté vody, bylinných čajů nebo solných roztoků. Druhý den se strava rozšiřuje o tekuté předkrmy a kaše.

Polévka při otravě je indikována v takových případech:

• Při úplavici, dysbakterióze, dyspeptických poruchách, potravinové toxikoinfekci;
• Pro otravu jídlem, intoxikaci alkoholem;
• Pro zánětlivé trávicí patologie;
• Pro potravinové a lékové alergie;
• Při otravě toxickými látkami, chemickými látkami, rostlinnými alkaloidy;
• Pro chronickou otravu.

Délka dietních omezení a užívání dietních polévek při otravě se stanovuje individuálně. Toto období může trvat od několika dnů do 2-3 týdnů.

Výhody

Polévky při otravě pomáhají nastolit trávicí proces, eliminovat nevolnost a zbavit se bolesti břicha. Správně vybrané a kvalitně připravené první chody mají následující terapeutický účinek:

• Poskytněte tělu všechny potřebné látky k opravě poškozených slizničních tkání;
• Obnovit normální poměr tekutin a minerálů v těle;
• Urychlit regeneraci střevních stěn, což je způsobeno mechanickým šetřením;
• Usnadňuje trávení, což pomáhá normalizovat trávicí procesy.

Použití polévek při otravě může lékař upravit individuálně, což závisí na stupni poškození gastrointestinálního traktu, délce trvání a příčině patologie.

Aby bylo možné adekvátně zorganizovat výživu pacienta po otravě, je nutné získat radu gastroenterologa nebo specialisty na infekční choroby.

Kontraindikace

Polévku je povoleno konzumovat několik hodin po poslední epizodě zvracení nebo průjmu. V tomto ohledu neexistují žádná striktní a jednoznačná doporučení: ve většině případů pacienti sami cítí, kdy se cítí lépe a mají chuť k jídlu. Začněte jíst s potravinami, jako je rýže, krupice, pyré polévky.

Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku polévky:

• Pokud byla otrava spojena s konzumací prvních jídel - například houbová, masová polévka, polévka, polévka;
• Při sníženém vědomí (pokud má pacient poruchu vědomí, halucinace, bludy);
• Pro záchvaty, parestézie a parézy;
• Když teplota stoupne;
• Při opakovaném zvracení, výskyt krevních prvků ve stolici nebo zvratcích;
• Pokud se necítíte lépe, i když od otravy uplynulo 48–72 hodin;
• Pokud se jedná o dítě mladší 7 let, které má zadržování moči nebo odmítá pít tekutiny.

V těchto situacích byste se měli poradit s lékařem. Je důležité všemi prostředky doplnit ztracený objem tekutin v těle a teprve poté se postupně vrátit k obvyklé stravě. Nespěchejte s přípravou polévky na otravu, pokud se necítíte lépe nebo se dokonce zhoršíte: pokud se stav zhorší, měli byste co nejdříve vyhledat lékařskou pomoc.