Sacharidová a proteinová dieta: alternativy, seznam potravin, recepty na týden, výsledky

Sacharidová dieta je jedním z nejúžasnějších způsobů, jak nejen rychle zhubnout, ale také zlepšit své tělo, naplnit ho silou a energií a očistit ho od mnoha znečišťujících faktorů. Tato dieta se liší tím, že nevyžaduje vyčerpávající omezení v jídle a kaloriích. S touto dietou se můžete cítit docela dobře, vést svůj obvyklý životní styl a neomezovat se ve fyzické aktivitě. Délka takové diety je v průměru od několika dnů do týdnů a během této doby můžete zhubnout až 6 kilogramů.

Na rozdíl od jiných diet může mít tato dieta poměrně pestrý jídelníček. Každý den si můžete dát nové jídlo a není třeba se vyčerpávat monotónním a bezchutným jídlem. Příjemným překvapením je také to, že tento typ diety je povolen i těhotným ženám, mužům a sportovcům. Mnozí jedí s rodinami.

Strava obsahuje komplexní sacharidové sloučeniny, které se od jednoduchých liší řadou rozdílů. Jsou rozkládány poměrně dlouho, nasycují potřebnými látkami, energií a poskytují pocit sytosti po dlouhou dobu.

Úpravy lze provést tak, aby vyhovovaly individuálním potřebám každého člověka. Zařazením nebo vyloučením určitých potravin lze dosáhnout terapeutických cílů. V případě potřeby lze přidat bílkoviny. Zajímavé je, že dietu lze použít jak pro hubnutí, tak pro přibírání na váze, v závislosti na cíli.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Indikace

Dieta je předepsána primárně za účelem hubnutí. Umožňuje vám zhubnout a zároveň zůstat aktivní, aniž byste se připravovali o svůj hlavní zdroj energie. Tohoto efektu lze dosáhnout konzumací velkého množství sacharidů. Jakkoli paradoxně to může znít, stejná dieta se používá i pro přibírání na váze. To se vysvětluje tím, že nepřispívá ani k přibírání, ani k hubnutí, ale pouze normalizuje biochemický stav v těle. V důsledku toho, pokud máte podváhu, budete přibírat na váze, a pokud máte nadváhu, naopak začnete hubnout přebytečná kila.

Pokud má člověk neustálý nedostatek síly, energie, ospalost, zvýšenou podrážděnost, depresi, proměnlivou náladu, je také indikována sacharidová dieta. Doporučuje se, když je nutné očistit tělo, při silném struskování, oslabeném imunitním systému, při alergických reakcích. Pokud člověk často trpí zánětlivými a infekčními patologiemi žaludku a střev, bude taková dieta tou nejlepší volbou.

[ 4 ], [ 5 ]

Obecná informace sacharidová dieta

Podstata spočívá v převaze sacharidů v potravě. Ty poskytují vysokou hladinu energie a živin. Díky tomu se metabolické procesy vracejí do normálu.

Tato metoda není založena na počítání kalorií, jak je obvyklé v tradičních dietách, ale na počítání množství sacharidů (počítání „karbogramů“). Tato dieta je založena na 120–150 karbogramech, které jsou rovnoměrně rozloženy po celý den. Výhodou počítání je, že množství sacharidů lze odečíst na obalu produktu a bude se shodovat s počtem karbogramů.

Sacharidová dieta pro hubnutí

Tato dieta je skvělý a účinný způsob, jak bojovat s nadváhou. Je poměrně jednoduchá a naprosto snadno pochopitelná. Měsíc dodržování všech doporučení této diety vám pomůže zhubnout a dostat se do formy. Váha se po skončení diety nevrací ihned. Navíc není spojena s četnými deprivacemi, omezeními a neobsahuje žádné fyzické ani psychické nepohodlí.

Dieta je založena na tom, co mnoho jiných ignoruje. Abyste zhubli, nemusíte ze svého jídelníčku vylučovat sacharidy. Musíte si vybrat správné produkty a naučit se je efektivně kombinovat. Aby se vaše váha vrátila do normálu, musíte jíst sacharidy. Jejich množství by mělo být přiměřené. Pokud se podíváte na štíhlé sportovce a budete všímat jejich životního stylu, všimnete si, že žádný z nich sacharidy neodmítá. Sportovci spíše odmítají bílkoviny než sacharidy, protože ty jsou klíčem k naší aktivitě a pohodě. Dodávají tělu potřebnou energii, ale ne náhradní živiny. V metabolickém systému se sacharidy odbourávají nejprve, což znamená, že nekorelují s nadváhou. Pokud se již ukládají, pak hlavně ve formě glykogenu v játrech a svalové tkáni. Glykogen se odbourává okamžitě, když taková potřeba nastane, a riziko ukládání tuku s tím také není spojeno.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Proteinová sacharidová dieta pro hubnutí

Znamená to racionální kombinaci dnů, kdy se konzumují potraviny na bázi bílkovin a kdy je třeba jíst pouze sacharidové potraviny, což umožňuje uspokojit základní potřeby těla v oblasti živin. Neměli byste si myslet, že v bílkovinné dny je třeba sacharidy zcela vyloučit a v sacharidové dny - vyloučit bílkoviny. To naznačuje povahu potravin, které by měly ve stravě převládat: buď bílkoviny, nebo sacharidy.

Můžete si připravit poměrně rozmanité pokrmy. V proteinové dny by měla převažovat vejce, lehké maso, libové ryby a sýr. Měli byste také jíst čerstvé okurky, zeleninu, ořechy, sušené ovoce a mléčné výrobky.

V sacharidové dny se doporučuje jíst různé obiloviny, zejména pohanku, rýži, perlový ječmen, které obsahují nejoptimálnější sadu všech složek nezbytných pro normální metabolismus. K snídani se hodí müsli, zeleninové a ovocné saláty, chléb. Můžete si dát svačinu ze zelených jablek.

Kterýkoli den si můžete dát pár plátků hořké čokolády, malé množství medu. Můžete si dopřát sklenku suchého vína, ale budete si muset odepřít sladké pokrmy nebo moučné výrobky. Tekutiny se konzumují v neomezeném množství. Sladké pokrmy byste měli odmítnout. Měli byste také jíst co nejméně soli, odepřít si koření, dochucovadla a omáčky.

Sacharidová dieta pro přibírání na váze

Jakkoli to může znít překvapivě, existuje dieta, která vám umožní přibrat na váze. Tato dieta je založena na nutnosti střídat sacharidové produkty. Dietu nelze nazvat přísnou. Nemá žádné zvláštní kontraindikace, ale pokud člověk trpí srdečním onemocněním, cévními patologií, je lepší ji odložit na lepší časy. Nedoporučuje se také lidem s poruchou funkce žláz s vnitřní sekrecí.

Dieta zahrnuje konzumaci tuků, bílkovin a sacharidů v poměru 15:30:55. Je důležité dodržovat některá pravidla: jíst zlomkově, pokud možno asi 5-6krát denně. Je třeba pít čistou vodu ve velkém množství. Je třeba zajistit, aby se sacharidy konzumovaly ráno a bílkoviny odpoledne. Tuky jsou rovnoměrně rozloženy po celý den.

Trvá to o něco déle – v průměru 21–28 dní. Je lepší držet se 28denní diety, protože 28 dní je kompletní biochemický cyklus, během kterého mají buňky těla čas se kompletně obnovit. To znamená, že se do nich mohou zakomponovat nové metabolické procesy a mechanismy, nové návyky. Doporučuje se také plánovat si časy jídelníčku po hodinách a tohoto harmonogramu se držet. Do této doby se tělo dokáže přizpůsobit, adaptovat vnitřní zdroje. Do této doby se také začne produkovat žaludeční šťáva a další enzymy, které zajistí efektivnější trávení a lepší vstřebávání živin.

[ 9 ], [ 10 ]

Sacharidová dieta pro muže

Má pozitivní vliv nejen na ženy, ale i na muže. Dieta je prezentována ve dvou formách - lehké a těžké. S lehkou formou lze dosáhnout výsledků přibližně za měsíc, zatímco tvrdá forma funguje po 1 týdnu.

Mírná forma zahrnuje poměrně širokou škálu produktů. Dieta je založena na konzumaci nezpracovaných obilovin, luštěnin, mléka a mléčných výrobků. Doporučují se také zeleninové a ovocné výrobky. Nejprospěšnější vlastnosti má zejména zelí, mrkev, řepa a zázvor. Z ovoce by se měla dát přednost pomerančům, banánu, jablkům a ananasu. Je třeba pít velké množství čisté vody. Voda by však neměla obsahovat plyn. Povoleno je i malé množství masových a rybích pokrmů.

Při dodržování striktní formy je její začátek obzvláště obtížný. Je nutné se ve všem omezit. Existuje pocit, že v těle není dostatek živin. Výhodou je, že taková dieta musí být dodržována 7 dní. Tato doba stačí k normalizaci vaší pohody a zlepšení celkového stavu těla. Pokud se nepodařilo zhubnout dostatek hmotnosti, doporučuje se vrátit se k normální výživě na týden a poté dietu znovu začít.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Sacharidová dieta pro ženy

Existuje mnoho možných variant. Všechno je dáno tím, kolik kilogramů potřebujete zhubnout, nebo naopak nabrat. Někdy se několik variant stejné diety může od sebe naprosto lišit. Jediným společným rysem je užívání produktů obsahujících velké množství sacharidů. To zajišťuje vysokou úroveň vstřebávání živin a uspokojuje základní potřeby těla.

Ženská verze diety je založena na následujících hlavních principech:

• musíte jíst alespoň 5krát denně;
• Doporučuje se připravit najednou přibližně 100gramovou porci jídla a sklenici nápoje;
• musíte mít večeři před 19:00;
• Musíte pít čistou vodu nebo slabý čaj. Celkové množství konzumované tekutiny by mělo být alespoň 1,5-2 litry.

Strava by měla obsahovat nejen komplexní sacharidy, ale i jednoduché. To zajišťuje rovnováhu a pocit sytosti. To také zajišťuje normalizaci metabolismu. Je známo, že při nadbytku sacharidů dochází k nadměrnému hromadění tuků, při nedostatku je narušen metabolismus bílkovin.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Sacharidová dieta pro sportovce

Mnoho sportovců preferuje tuto dietu, protože je považována za energeticky vyváženou. Nedochází k pocitu letargie ani ztráty síly. Naopak se rozvíjí energie a vytrvalost. Navíc nedochází k ukládání rezervních živin. Sacharidy se dostatečně rychle štěpí a tvoří potřebné množství živin.

Doporučuje se kickboxerům a kulturistům, aby se dostali do formy. Fitness centra a posilovny doporučují takové diety svým klientům, protože jim umožňují upravit si váhu a zároveň si udržet vysokou úroveň fyzické aktivity a vytrvalosti. S touto dietou je nejjednodušší ztratit tukové usazeniny z boků, břicha a hýždí. Jak víte, tyto oblasti jsou nejproblematičtější. To se vysvětluje tím, že se v těchto oblastech neukládají zásobní látky sacharidů. K jejich hlavnímu hromadění dochází v jaterních buňkách a svalových vláknech. Výsledky jsou obvykle patrné do týdne. Trenéři také doporučují pravidelný trénink během diety. Tím se zpevní svalová tkáň a eliminují se záhyby, které vznikají po odstranění tuku. Nejintenzivnější trénink se doporučuje provádět 4.–5. den. Kromě toho je možné pomocí speciálních cviků v určitých oblastech budovat svaly a vytvářet dobrý reliéf. To je způsobeno ukládáním zásobních látek ve svalech.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Sacharidová dieta pro těhotné ženy

Strava je tak vyvážená, že ji může užívat i těhotná žena. V tomto případě je zaměřena na normalizaci metabolických procesů, snížení intoxikace a očistu organismu. Má pozitivní vliv jak na tělo matky, tak na plod. Doporučuje ji mnoho gynekologů a porodníků.

Obecně vypadá dieta nějak takto: snídaně – první svačina – oběd – druhá svačina – večeře.

K snídani se doporučuje jíst nějakou mléčnou kaši. Může to být rýže, pohanka, krupice, perlová, ječná a dokonce i proso. To vše lze osmažit s cibulí nebo zázvorem. Jako přísada se hodí kousek sýra, sendvič s klobásou, natvrdo uvařené vejce. Mnoho žen improvizuje a připravuje ovesné vločky s přídavkem různého ovoce a příchutí. Takovou kaši lze osladit, dochutit máslem. Dobře se hodí k různým džemům, zavařeninám, marmeládám. Lepší je pít fermentované mléko, kefír, jogurt a jakýkoli jiný fermentovaný mléčný výrobek.

První svačina zahrnuje ovoce. Můžete jíst, kolik chcete. Samozřejmě se s tím nesmíte přehánět. Dobrou volbou jsou jablka, hrušky, meruňky a melouny.

K obědu se doporučují zeleninové dušené pokrmy a restované pokrmy s masem. Ideální je dušená zelenina. Zeleninu můžete připravit plněnou mletým masem, rýží nebo jinou zeleninou. Dušený řízek nebo masové kuličky z libového masa neuškodí. Hodí se lehká polévka s vývarem a různou zeleninou. Jako zálivku je lepší použít zakysanou smetanu. Můžete použít mrkvovou nebo rajčatovou šťávu.

Druhá svačina by ideálně měla obsahovat bobule. V létě to může být jakékoli čerstvé ovoce, v zimě je povoleno mražené ovoce. Těhotným ženám jsou užitečné třešně, rybíz, borůvky a ostružiny.

K večeři se doporučuje vařená nebo dušená ryba, můžete si dát sýr, tvarohovou hmotu. Tvaroh si můžete připravit s přídavkem jemně nasekaných bobulí nebo ovocného džemu. Tvaroh lze posypat cukrem a zalít zakysanou smetanou. Jako nápoj je ideální kompot ze sušeného ovoce a ovoce. Do kompotu můžete přidat různé koření, například skořici, mletý zázvor, vanilku.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Denní menu pro bílkovinno-sacharidovou dietu

Níže je uveden přibližný seznam jídel na každý den, která lze konzumovat během diety. Pokud máte k tomu hodně fantazie, můžete je měnit, kombinovat nebo nahrazovat jinými pokrmy. Jídelní lístek je sestaven na základě tří jídel denně. Mezi nimi by měly být ještě 2 svačiny. Na svačinu - libovolné množství čerstvé zeleniny, ovoce.

Pondělí

• Snídaně

2 smažená vejce se slaninou nebo omeleta se šunkou. Lze doplnit kouskem sýra.

• Večeře

Dušené zelí s masem, salát s klobásou, sýrem a zakysanou smetanou. Nebo zeleninový guláš s dušeným řízkem, salát z čerstvých okurek a rajčat.

• Večeře

Tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, bobulové želé. Nebo salát z tvarohové hmoty s přídavkem zeleniny, ovocný kompot.

úterý

• Snídaně

Ovesná kaše s přidaným cukrem a kousky ovoce. Sendvič s máslem a sýrem. Nebo krupičná kaše, vařené vejce, kousek sýra. Můžete to zapít kompotem nebo slabým čajem.

• Večeře

Restovaná zelenina s masem + sendvič se sýrem a šunkou. Nebo pohanková polévka + kuřecí prsa a zeleninový sendvič. Nápoj.

• Večeře

Ovocný salát se zakysanou smetanou. Nebo pečená jablka s tvarohem.

Středa

• Snídaně

Mléčná kaše s rýží, zapékaný tvaroh. Nebo vaječná omeleta se sýrovou krustou, 2 proužky uzené slaniny.

• Večeře

Zeleninová polévka, 2 toasty se šunkou a taveným sýrem. Nebo bramborová kaše + 2 libové masové kuličky + lilkový kaviár.

• Večeře

Grilovaná treska s omáčkou, 2 toasty. Nebo hovězí kotleta + 2 krajíce chleba, lehká omáčka.

čtvrtek

• Snídaně

Smažené vejce na toastu + kaviár z mořských ryb. Nebo ovesná kaše s máslem a kousky ovoce.

• Večeře

Polévka s masovými kuličkami, 2 krutony se sýrem. Nebo vařená rýže s pečenou rybou. Čerstvý zeleninový salát.

• Večeře

Sendvič s mušlemi, bramborová kaše s máslem, strouhaná mrkev. Nebo mléčná kaše + banán a 2 kolečka zmrzliny.

Pátek

• Snídaně

Salát se šunkou a sýrem, 2 sendviče s máslem. Nebo míchaná vejce zapečená s rajčaty, paprikami a cibulí + 2 sendviče s klobásou nebo slaninou.

• Večeře

Vařené brambory, ryba pečená v alobalu. Salát z paprik a rajčat. Nebo dušené brambory s masem, 2 papriky plněné dušenou mrkví. Ředkvičkový salát.

• Večeře

Houska nebo croissant s kefírem. Nebo těstovinové lasagne s mletým masem.

Sobota

• Snídaně

Smažená vejce zapečená s houbami + 2 sendviče s uzenou makrelou. Nebo 2 vejce plněná rybí konzervou, se zakysanou smetanou + 2 toasty se sýrem.

• Večeře

Pšeničná kaše + salát z červené řepy, dušený řízek. Nebo bramborová kaše + pečené kuřecí stehno, salát z čerstvého zelí.

• Večeře

2 plátky pizzy, čaj. Nebo salát z vajec, smažených hub, vařeného kuřete a zakysané smetany + 2 plátky toastu se sýrem.

Neděle

• Snídaně

Bageta s uzenou klobásou a zeleninou, čaj. Nebo myšlenky s mlékem, ovocný salát se smetanou.

• Večeře

Pohanková kaše + dušená hovězí játra + kaviár z lilku. Nebo vařené brambory + pár kousků sledě, kousek kaviáru nebo mléka, salát z mořských řas s fazolemi.

• Večeře

Avokádo s uzeným lososem, krevety + 2 toasty. Nebo mořské plody soté + chléb s lososovým máslem.

Denní menu pro sacharidovou dietu

Sacharidová dieta obsahuje seznam produktů, které je nutné konzumovat během týdne. Je zde uvedeno menu na daný týden.

• Pondělí – nízkotučný kefír, kaše, pečené brambory, dušená zelenina.
• Úterý – čerstvé zeleninové saláty, lehká polévka, bramborová kaše, řízek, lehký jogurt.
• Středa – mléčná kaše, ovocný salát, sendvič, kaše, řízek, zelenina.
• Čtvrtek – ryba, rýžová kaše, lehká polévka, smažená vejce, ovocný salát.
• Pátek – zapékaná jídla, nízkotučný tvaroh, kaše, vařené maso, salát z čerstvé zeleniny.
• Sobota je dnem půstu, během kterého se doporučuje pít pouze vodu ve velkém množství.
• Neděle – opakuje se menu z jednoho ze dnů.

Recepty pro sacharidovou dietu

Recepty na snídani

• Uzený kapr
• Grilovaný jeseter
• Sendvič s uzenou makrelou
• jikry tresky obecné
• Krill maso
• Salát z mušlí a chobotnic
• Volské oko
• Toast se smaženým vejcem
• Sendvič se šunkou a sýrem
• Toast se sýrovou krustou
• Ovesná kaše s bobulemi
• Ovesné vločky s ovocnými plátky
• Sendvič s máslem a sýrem
• Ovocný salát
• Tvarohová hmota

Recepty na oběd

• Bramborová kaše
• Vařená pohanka
• Vařená rýže
• Pšeničná kaše
• Kaše z perlového ječmene
• Ječná kaše
• Kukuřičná kaše
• Prosová kaše
• Sůl z rajčat a okurek
• Salát z ředkviček a zeleniny
• Šťovíkový salát s kopřivami a zakysanou smetanou
• Lilkový salát
• Kaviár z červené řepy
• Cuketový kaviár
• Zelný a mrkvový salát
• Salát ze strouhané mrkve
• Ředkvičkový salát s křenem
• Salát se sýrem a šunkou
• Řecký salát
• Salát z paprik, cibule, rajčat

Recepty na večeři

• Dušené houby
• Zelenina je dušená
• Pečená zelenina
• Grilovaná zelenina
• Zeleninový guláš s masem
• Vařená ryba
• Dušené rybí řízky
• Pečená ryba
• Uzené ryby
• Grilované ryby
• Fazole v rajčatové omáčce
• Smažené houby
• Polévka z obilovin/těstovin/s masovými kuličkami/zeleninou/houbami.
• Večeře
• Rybí salát
• Salát z konzervovaných ryb
• Rybí kaviár
• Salát z mořských plodů
• Houska, croissant
• Pizza
• Lasagne
• Omeleta
• Kastrol
• Ovocný salát
• Salát s tvarohem a ovocem
• Bageta plněná klobásou, čerstvou zeleninou a bylinkami
• Pečené brambory s nádivkou
• Vařené vejce
• Krevety s omáčkou
• Vařená kukuřice
• Sendvič s klobásou/rybou/sýrem/kaviárem
• Bramborový kastrol s mletým masem
• Borůvková zmrzlina
• Zmrzlina se smetanou a strouhanou čokoládou
• Zmrzlina s tvarohem a ovocem
• Jogurt

Výhody

Příznivé vlastnosti stravy se projevují díky tomu, že je schopna poskytnout potřebný počet kalorií, které slouží jako hlavní zdroj energie. V důsledku konzumace sacharidů se normalizují metabolické procesy v těle, díky čemuž lidé s nadváhou úspěšně hubnou a hubení lidé přibírají na váze. Díky obsahu vlákniny a pektinu v komplexních sacharidech se tělo čistí od strusek a toxinů. Hubnutí nastává díky postupnému spalování přebytečného tuku, v důsledku čehož se netvoří strie a kůže se neochabuje. Při takové stravě se nevylučuje fyzická aktivita, pravidelný trénink pomůže zpevnit svaly.

Nepochybnou výhodou je, že dieta je založena na konzumaci velkého množství sacharidů, které jsou nejen zdrojem energie, ale také stimulují syntézu serotoninu, o kterém je známo, že je zodpovědný za pozitivní přístup, zabraňuje depresivním stavům a apatii. Pod vlivem tohoto serotoninu se rozvíjí odolnost vůči stresovým situacím a vysoký výkon.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Co může a co nemůže?

Dieta zahrnuje konzumaci velkého množství potravin obsahujících sacharidy: zeleniny, obilovin (zejména rýže), ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a fermentovaných mléčných výrobků. Pokud je dieta sacharidově-bílkovinná, je třeba zařadit velké množství luštěnin, libového masa a ryb. Sacharidová dieta neznamená, že musíte ze svého jídelníčku zcela vyloučit maso a ryby.

Co byste neměli jíst?

Brambory nejsou zcela vyloučeny, protože se jedná o sacharidy. Je však lepší omezit jejich konzumaci na minimum, protože obsahují jednoduché sacharidy, které jsou méně prospěšné než složité. Vylučují se také sladké a moučné výrobky, alkohol a sycené nápoje. Vylučuje se také silný čaj a káva.

Kontraindikace

Dieta se nedoporučuje při cukrovce, různých onemocněních probíhajících v akutní formě nebo aktivním infekčním procesu. Přítomnost onkologických onemocnění je přísnou kontraindikací. Nedoporučuje se také dětem a starším osobám. Může být škodlivá při některých onemocněních srdce a cév. V každém případě, abyste si byli zcela jisti, že dieta nepoškodí vaše zdraví, musíte se nejprve poradit s lékařem.

[ 31 ]

Možná rizika

Pokud dietu používáte se zdravým tělem, nenese žádná rizika ani nebezpečí. Riziko může nastat u chronické a akutní gastritidy - onemocnění se může změnit v ulcerózní formu nebo přímo ve vřed. Přítomnost onemocnění srdce a oběhového systému může vyvolat komplikace.

[ 32 ], [ 33 ]

Komplikace po postupu

Při absenci onemocnění se komplikace nepozorují. Komplikace jsou možné u souběžných patologií, jako jsou srdeční a žaludeční onemocnění.

[ 34 ], [ 35 ], [ 36 ], [ 37 ]