Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Sýr při akutní a chronické pankreatitidě: povolené odrůdy
Lékařský expert článku
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Nemoci spojené s trávicími orgány vyžadují pečlivé ošetření jejich stravy, výběr jídel a způsob jejich vaření. Pankreatitida je patologie pankreatu, orgánu, který je přímo zodpovědný za strávení potravy. Prostřednictvím pankreatických kanálů vstupuje enzýmy do duodenu a podílí se na metabolických procesech: štěpení živin, vstřebávání nutričních složek nezbytných pro tělo. Selhání v tomto řetězci způsobuje poškození tkání pankreatu, jejich umírání, což vede k bolestivým záchvatům a dalším nepříjemným příznakům. Otázka je akutní, co existuje, aby se nepoškodilo a v tomto kontextu může sýr při pankreatitidě?
Sýr pro chronickou pankreatitidu
Akutní pankreatitida nepřijímá žádné sýry ani jiné potraviny, protože Kromě léčebné léčby se používá půst. V chronických onemocnění slinivky břišní, odborníci na výživu i doporučujeme sýr nízký obsah tuku v důsledku řady vzácných aminokyselin v jejich složení (methionin, lysin, tryptofan), stejně jako fosfatidy, v důsledku čehož je tělo v rekonvalescenci po zánětu a plně zapojeny do metabolismu a zpracování potravin, jakož i poskytuje živiny nezbytné pro lidský život.
[1]
Sýr při cholecystitidě a pankreatitidě
Závady v zažívacím traktu jsou často způsobeny zánětem žlučníku - zásobníku žluči, ze kterého vstupuje do duodena pro další trávení jídla. Slabá motilita orgánu vede ke stagnaci, která vyvolává jeho zánět a často i tvorbu kamenů. Cholecystitida a pankreatitida jsou vzájemně provokující choroby vyžadující zvláštní stravu, ve které jsou umístěny sýry s nízkým obsahem tuku.
Sýr s gastritidou a pankreatitidou
Pojem "gastritida" zahrnuje četné porušení žaludku a jasné doporučení týkající se výživy bez podrobných problémů nemůže být, a proto musíte podstoupit test, určit jeho kyselost a stanovit diagnózu. Tvrdé sýry s hyperaktívní gastritidou a pankreatitidou jsou kategoricky zakázané, tk. Organické kyseliny a tvrdost přípravku mohou zhoršit zánět sliznice a dokonce vyvolat tvorbu eroze a vředů. Další výhody pro gastritidu a pankreatitidu přinesou mladý sýr jemné konzistence, připomínající tvaroh. Snížená kyselost žaludku umožňuje tento mléčný výrobek v mírných množstvích, protože pomáhá zvýšit syntézu žaludeční šťávy.
Výhody
Když mluvíme o výhodách sýra, přirozeně máme na mysli přírodní produkt. Ten z mléka různých zvířat a je hlavním zdrojem vápníku: 100 g v ní obsažené 1g stopový prvek, a ještě jiné minerály, tuky, bílkoviny, sacharidy, vitamíny. Jeho proteiny jsou příbuzné lidským tělesným tekutinám: lymfa, krve a jsou přítomny v enzymech, hormonech, imunitním těle. Vitamin B12 hraje velkou roli ve výrobě krve, B1, B2 dodává energii, zvyšuje pracovní kapacitu, vitamín A zlepšuje zrak. Jiné příznivé vlastnosti sýrů zahrnují posilování imunity, kardiovaskulárního systému, zubů, nehtů, vlasů, prevence osteoporózy, zejména u žen během menopauzy. Stravovatelnost sýra je mnohem vyšší než mléko. Každý druh sýra je užitečný svým způsobem, v závislosti na způsobu jeho přípravy.
Kontraindikace
Sýry jsou kontraindikovány při intoleranci mléčných výrobků během exacerbace patologických stavů gastrointestinálního traktu. Jsou nežádoucí pro osoby s vysokým indexem cholesterolu s nízkou hustotou, arterioskleróza cév, peptický vřed, hypertenze.
[9]
Možná rizika
Při použití sýrů hrozí riziko výskytu listeriózy - bakteriální infekce, která vstupuje do zvířat krmením pastvin. Další možné komplikace jsou spojeny s kontraindikací a ignorováním doporučení ohledně stravovací výživy.
[10]