Výživa a dieta pro prediabetes: podrobný popis

Základním bodem léčby pre-diabetes není léčba drogami, ale nízkokarbohydrátová strava s omezením příjmu tuku. Bez správné výživy nebudou žádná další opatření pomáhat normalizovat pankreas a stabilizovat hladinu cukru v normálních mezích.

Pacienti s pre-diabetickým onemocněním mohou doporučit jednu ze dvou vhodných diet. Dieta № 9 je vhodný pro ty, kteří mají normální váhu, ale i pro lidi s nadváhou a obézní lékař doporučí požadavek dieta číslo 8. Mezi nimi jsou tyto dvě diety se liší pouze odkaz denní příjem kalorií a sacharidů: dieta № 9 - až do 2400 kcal, dieta číslo 8 - až 1600 kcal denně.

Ve stravě č. 8 je spotřeba soli (až 4 g denně) a vody (až 1,5 l) omezená. Ale pacienti s vitaminem C, železem, vápníkem a fosforem s nadváhou by měli konzumovat více než lidé s normální hmotností.

[1]

Co může a co nemůže?

Aby bylo možné lépe řídit požadavky stravovacího stolu, stojí za to pečlivě prostudovat informace, které vysvětlují, které potraviny můžete a které nelze konzumovat s pre-diabetem.

Takže uvádíme seznam povolených produktů s pre-diabetem:

• Chléb a další výrobky z žitné mouky a otruby a také pšeničná mouka z hrubého broušení
• Jakékoliv těstoviny z hrubých odrůd pšenice
• Zeleninové polévky a polévky založené na nich
• Okroshka
• Nízkotučné maso (telecí, kuřecí, králičí, krůtí) - můžete vařit, vařit se zeleninou a pečeme
• Vařený jazyk
• Klobásy: lékařské vařené a kuřecí klobásy
• Ryby s nízkým obsahem tuku (pollock, walleye, šťuka, štikozubec atd.) - vařte nebo pečte v troubě
• Ochrana ryb bez přídavku oleje (ve vlastní šťávě nebo rajčat)
• Mléčné a nízkotučné mléčné výrobky (kefír, tvaroh, jogurt)
• Tvaroh, vařený bez přidání soli
• Pokrmy z obilovin (pohánka, perličkový ječmen, oves a ječmen)
• Rýže a pšeničná kaše (v malých množstvích)
• Dýně, cuketa, cuketa, rajčata, lilek, chřest, artyčok, celer a mnoho dalších zelenin
• Jakékoliv druhy zelí
• Listový salát a zelené listy
• Některé mrkev a řepa
• Pokrmy ze sóji, fazole, čočka a hrášek
• Čerstvé a pečené ovoce
• Ovocné pyré, želé, pěna bez cukru
• Ovocné želé bez cukru
• Ořechy
• Domácí omáčky s mlékem a rajčaty
• Omáčka na nízkotučné pokrmy
• Černý a zelený čaj, bylinné čaje a odvarky, vývar z divoké růže,
• Kompoty bez cukru
• Šťávy z čerstvé zeleniny
• Dětské ovocné šťávy
• Minerální a čistá voda (lepší bez plynu)
• Jakékoli rostlinné oleje (nerafinované)

Kromě toho je několikkrát týdně dovoleno jíst první pokrmy, uvařené na lehkém masovém nebo houbovém bujónu bez tuku, nízkotučné kysané smetaně (1 krát týdně). Brambory mohou být poměrně málo a pouze ve vařené nebo pečené formě. Máslo lze přidávat do malých porcí k vařeným jídlům.

Nyní uvádíme seznam výrobků a jídel zakázaných pro pre-diabetes:

• Pečení z kvasnicového těsta s přídavkem másla a těstoviny
• Makaronové výrobky z bílé mouky
• Bohaté maso a houbové vývary, stejně jako pokrmy na nich založené
• Vermicelli polévka
• Mastné maso (například vepřové, kachní, jehněčí) je zakázáno v jakékoli formě
• Uzené maso a uzeniny

• Každé konzervované maso
• Mastné druhy ryb v jakékoliv formě
• Uzené, sušené a solené ryby
• Rybí konzervy v oleji
• Rybí kaviár
• Domácí mléko a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku
• Tuk sýr, zakysaná smetana s vysokým podílem tuku, smetany
• Sladké pokrmy z mléka
• Tvrdé a slané sýry
• Čerstvé a sušené hrozny (vysoký obsah cukru je také uveden v datech a banány)
• Zmrzlina, džemy, džemy, krémy, sladkosti
• Krupice a pokrmy z ní
• Okamžité obiloviny
• Ochrana rostlin
• Kečup, majonéza, omáčky, pikantní koření a mastné šťávy
• Sladké sycené nápoje
• Šťáva hroznová a banánová
• Salo, invertovaný vnitřní tuk, smalt
• Margarín

Pro usnadnění práce pankreatu se doporučuje přejít na frakční dietu (až 6krát denně s dávkou nejvýše 200 g). Výrobky z obilovin a kaše s pre-diabetem (s výjimkou rýže) se nejlépe užívají ráno, ovoce - ráno, bílkovinné potraviny - na oběd a večer.

Z jídelníčku vyloučit potraviny a pokrmy, které se skládají z rychlých sacharidů (med, cukr, sladké odrůdy ovoce, mouka v / s), polotovarů o fast food, vysoce kalorických sladidla. Sladké ovoce s prediabetem je lépe nahrazeno sladkým a kyselým.

Sušené ovoce s pre-diabetem nejsou zakázanými produkty, nicméně se nepoužívají ve velkém množství.