Černý pepř zabraňuje obezitě

Při svém neúnavném hledání zázračných léků na nadváhu a obezitu objevili korejští vědci všelék, který je k dispozici téměř v každé kuchyni. Černý pepř obsahuje látku, která zabraňuje tvorbě tukových buněk.

Výzkumníci ze Sejongské univerzity v Soulu oznamují objev nové „zázračné zbraně“ v boji proti obezitě. Běžný černý pepř, který hospodyňky po celém světě používají téměř denně v mletém i hráškovém stavu, má schopnost blokovat tvorbu nových tukových buněk.

Autoři studie, která se nachází na pomezí vaření a medicíny, byli zaujati skutečností, že starověké rukopisy o korejské medicíně obsahovaly zmínky o účinnosti užívání pálivého koření jako prostředku pro zbavení se nadváhy.

Korejští vědci pomocí nejmodernějšího vybavení zjistili, že černý pepř obsahuje speciální látku piperin, která dodává černým pepřovým zrnkům jejich specifickou a jedinečnou chuť.

Další výzkum ukázal, že piperin má schopnost blokovat aktivitu genů, které jsou zodpovědné za tvorbu tukových buněk v lidském těle.

Vliv na geny spouští komplexní mechanismus, který mění celý metabolický proces v těle, a takové změny jsou pozitivní. Piperin také snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi.

Autoři se domnívají, že pro léčebné účely je možné vytvořit extrakt z černého pepře, který nezpůsobí pálení sliznice ústní dutiny, jícnu a žaludku, ale zachová si všechny léčivé vlastnosti piperinu v koncentrované formě.

Ve starověké korejské medicíně se černý pepř po staletí používá jako lék na trávicí potíže, záněty a jako prostředek proti bolesti.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]