Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Příjem fruktózy vede k metabolickým poruchám
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
Výzkumné centrum Kardiologického institutu sv. Lukáše zjistilo, že hlavní příčinou cukrovky 2. typu je konzumace potravin a nápojů obsahujících fruktózu. Podle odborníků je to důvod, proč se cukrovka 2. typu v poslední době stala tak běžnou.
V současné době trpí touto nemocí přibližně každý desátý dospělý na planetě. Za posledních téměř třicet let se počet pacientů s diabetem 2. typu zdvojnásobil. V 80. letech minulého století trpělo diabetem přibližně 150 milionů lidí, v roce 2008 – asi 350 milionů.
Během své práce specialisté vyhodnotili výsledky dalších studií a experimentů na zvířatech, ale i za účasti lidí. Podle nejnovější studie vede nahrazení glukózy fruktózou k negativním důsledkům.
Největší nebezpečí podle vědců představuje fruktóza v stolním cukru a kukuřičném sirupu (toto sladidlo je oblíbené v potravinářském průmyslu). Zároveň fruktóza v přírodních produktech, tedy v ovoci a zelenině, nevede k tak závažným následkům. Jak vědci poznamenávají, přítomnost ovoce a zeleniny ve stravě pomáhá předcházet rozvoji mnoha onemocnění, včetně cukrovky a dalších metabolických poruch.
Odborníci doporučují jíst více přírodních potravin a omezit potraviny obsahující fruktózu.
V jiné studii odborníci zjistili, že konzumace fruktózy ovlivňuje lidskou psychiku. Častá konzumace fruktózy zvyšuje riziko vzniku deprese a úzkosti.
Fruktóza je sladká látka, která se používá při výrobě různých potravin a nápojů a nachází se také v ovoci a zelenině.
Již bylo prokázáno, že konzumace fruktózy způsobuje rakovinu, cukrovku 2. typu, zhoršenou kognitivní funkci mozku ve stáří a kardiovaskulární onemocnění.
Na Emory University odborníci identifikovali další vlastnost fruktózy: konzumace ve vysokých dávkách mění reakci mozku na stres, čímž se člověk stává citlivějším na něj. Teenageři jsou k takovým změnám obzvláště náchylní. Akutní reakce na stres vede ke zvýšení krevního tlaku, zvyšuje pravděpodobnost infarktu, mrtvice, snižuje imunitní obranyschopnost organismu a také způsobuje rychlé stárnutí organismu.
Odborníci zkoumali vliv fruktózy na dvě skupiny krys. První byla krmena běžnou potravou a druhá byla krmena potravou s velkým množstvím fruktózy. Po dvou a půl měsících byla pokusná zvířata vystavena stresu (některá zvířata byla vhozena do vody, některá byla umístěna do kaskádového bludiště).
Vědci proto dospěli k závěru, že mladé krysy, které dostávaly velké množství fruktózy, reagovaly na stres odlišně, jejich těla produkovala velké množství kortizolu (stresového hormonu) ve srovnání s dospělými. Mladé krysy také vykazovaly depresivní stav a zvýšenou úzkost.