Vyvrácení mýtů o intervalovém půstu

V novém článku vědci z University of Illinois v Chicagu vyvracejí čtyři běžné mýty o bezpečnosti přerušovaného půstu.

Přerušovaný půst se stává stále populárnější metodou hubnutí bez nutnosti počítání kalorií. Velké množství studií prokázalo jeho bezpečnost. Mezi lékaři, novináři a širokou veřejností se však rozšířilo několik mýtů o půstu: že může vést ke špatné výživě nebo ztrátě svalové hmoty, způsobit poruchy příjmu potravy nebo snížit hladinu pohlavních hormonů.

V novém komentáři v časopise Nature Reviews Endocrinology vědci z UIC vyvracejí všechny tyto mýty. Svá zjištění zakládají na klinických studiích, z nichž některé provedli sami a některé provedli jiní vědci.

„Studovala jsem přerušovaný půst 20 let a neustále se mě lidé ptají, zda jsou tyto diety bezpečné,“ řekla hlavní autorka Krista Varady, profesorka kineziologie a výživy na UIC. „Existuje spousta dezinformací. Tyto myšlenky se ale nezakládají na vědě; jsou to jen osobní názory.“

Existují dva hlavní typy přerušovaného půstu. Při alternativním půstu se střídají dny s velmi nízkým příjmem kalorií a dny, kdy jedí, co chtějí. Při časově omezeném půstu se lidé stravují během čtyř až desetihodinového okna každý den a poté se po zbytek dne postí. Vědci dospěli k závěru, že oba typy půstu jsou bezpečné, navzdory populárním mýtům.

Zde jsou jejich zjištění:

Přerušovaný půst nevede ke špatné výživě

Vědci poukazují na studie, které ukazují, že příjem cukru, nasycených tuků, cholesterolu, vlákniny, sodíku a kofeinu se během půstu ve srovnání s obdobím před půstem nemění. Procento energie konzumované ve formě sacharidů, bílkovin a tuků se také nemění.

Přerušovaný půst nezpůsobuje poruchy příjmu potravy

Žádná ze studií nezjistila, že by půst způsobil, že by se u účastníků vyvinula porucha příjmu potravy. Všechny studie však vyloučily účastníky s anamnézou poruch příjmu potravy a vědci doporučují, aby se osoby s anamnézou takových poruch nepokoušely o přerušovaný půst. Také naléhají na pediatry, aby byli opatrní při sledování obézních dospívajících, pokud s půstem začnou, protože tato skupina je vystavena vysokému riziku vzniku poruch příjmu potravy.

Přerušované hladovění nezpůsobuje nadměrnou ztrátu svalové hmoty

Výzkum ukazuje, že lidé ztrácejí stejné množství svalové hmoty, ať už hubnou půstem nebo jinou dietou. V obou případech může silový trénink a zvýšený příjem bílkovin ztrátu svalové hmoty kompenzovat.

Přerušovaný půst neovlivňuje pohlavní hormony

Navzdory obavám ohledně plodnosti a libida nebyly estrogeny, testosterony ani jiné související hormony půstem ovlivněny, poznamenali vědci.

Spoluautorkami článku jsou Vanessa Oddo a Sofia Cienfuegos z UIC a Shuhao Lin, dříve pracující na UIC a nyní pracující na Mayo Clinic.