Strava je důležitá u jakéhokoli onemocnění gastrointestinálního traktu, zejména při rozvoji pankreatitidy. Existují protichůdné interpretace vlivu kefíru na pankreatitidu. Některé zdroje hovoří o jeho kontraindikacích, zatímco jiní autoři trvají na nepochybných přínosech kefíru pro pacienty s pankreatitidou. Kde je pravda?
Ti, kteří ochutnali modrý čaj, si všímají jeho jedinečné lehké vůně a chuti, lehce připomínající jód. Na první pohled nic zvláštního, ale něco vás nutí se k němu znovu a znovu vracet a chtít vypít další šálek tohoto nápoje.
Kissel byl vždy přítomen v kulinářských tradicích Slovanů. Tento nápoj korunoval hostiny různých svátků a pohřbů; poté, co byl naservírován na stůl, přítomní chápali, že je čas odejít.
Každý si pravděpodobně všiml, že po požití alkoholu se výrazně zvyšuje chuť k jídlu a sní se mnohem více jídla než obvykle. To se vysvětluje agresivním účinkem alkoholu na žaludeční sliznici a jejím podrážděním, které způsobuje zvýšené vylučování kyseliny chlorovodíkové.
Tvaroh je cenný potravinářský výrobek, zdroj plnohodnotných bílkovin, které jsou snadno stravitelné a obsahují tuky, sacharidy, mnoho vitamínů: A, B1, B2, B12, C, PP; fosfor, vápník, draslík, hořčík, železo.
Kefír je známý a oblíbený mléčný nápoj. Získává se kvašením mléka, které vzniká za pomoci mikroorganismů. Na získání produktu se jich podílí asi dvě desítky. Dělí se na jednodenní, dvoudenní a třídenní.
Zvláštní pozornost v procesu léčby přejídání se věnuje normalizaci stravy. Za tímto účelem nutriční specialista vypracuje speciální nutriční plán. Lékař sestaví seznam povolených a zakázaných produktů, doporučené způsoby jejich přípravy a jídelníček.
