Cholin byl poprvé objeven v roce 1849 A. Stekerem ve žluči. V čisté formě byl však izolován až v roce 1862 a tehdy byl poprvé pojmenován. Fyziologická role cholinu se začala dostávat pozornosti po výzkumu K. Djakonova, který ukázal, že cholin je součástí lecitinu jako jeho stálá strukturní složka.
Vitamín P nebo rutin je flavonoid, který pro naše tělo dělá hodně. Správnější je nazývat vitamín P nebo rutin ne flavonoidem, ale bioflavonoidem, látkou, která zpomaluje proces stárnutí. Rutin dokáže zlepšit propustnost kapilár, zabránit jejich křehkosti. Může také pomoci lidem být zdraví a aktivní. Rutin se nachází v řadě potravin a bylin, ale jeho vliv na tělo je nejednoznačný.
Vitamín PP (kyselina nikotinová) je jedním z nejdůležitějších vitamínů pro člověka. Tento vitamín je obzvláště užitečný pro kuřáky, kteří mají zhoršené funkce nervového systému. Pokud v těle člověka chybí vitamín PP, může být agresivní, podrážděný, spěchá na všechny strany a nedokáže se klidně rozhodovat.
Vitamín N – kyselina lipoová – je antioxidant, který se nachází v některých potravinách, včetně červeného masa, špenátu, brokolice, brambor, batátů, mrkve, řepy a kvasnic.
Vitamin K je vitamin rozpustný v tucích. „K“ pochází z německého slova „koagulation“ – koagulace, tedy srážení, zahušťování. Koagulace v těle označuje proces krvetvorby. Vitamin K je nezbytný pro fungování řady proteinů zapojených do procesu srážení krve. Jak vitamin K ovlivňuje tělo a proč je potřeba?
Vitamín H1 dokáže nahradit jakékoli barvicí a kosmetické přípravky. Patří mezi vitamíny skupiny B. Zvířata dostávají obrovské množství vitamínu H1 s potravou, takže krása jejich srsti, kůže a peří je zachována až do jejich smrti. Na rozdíl od lidí, kteří neustále potřebují hydratační krémy, barvy na vlasy a různé balzámy.
V roce 1922 vědci Bishop a Evans objevili vitamín E. Vitamín E je právem nazýván vitamínem „plodnosti a mládí“, protože obnovuje tělo během procesu stárnutí a zvyšuje produktivitu mužských i ženských reprodukčních orgánů.
Ve třicátých letech dvacátého století byl poprvé syntetizován a studován vitamin D. Tento vitamin je pro svět vědy velmi zajímavý, protože je to zároveň vitamin i hormon. Do těla se může dostat s potravou a tělo si ho může samo produkovat, když je vystaveno slunečnímu záření.
V roce 1923 byl vitamin C poprvé extrahován z citronové šťávy a již v roce 1930 byla jeho výroba a syntéza zavedena ve výrobě. Vitamin C je dodnes silným antioxidantem, protizánětlivým a antialergickým prostředkem.
