^

Ovoce na pankreatitidu

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 18.06.2022
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Obnovení funkce zanícené slinivky je možné pouze dodržováním speciální diety. Pro pacienty s pankreatitidou je vypracována dietní tabulka č. 5p, která je s odezněním akutního stavu nahrazena dietou č. 5 s méně přísnými výživovými pravidly. Diety zahrnují šetřící nemocný orgán, ochranu trávicího systému před hrubým, kořeněným, kyselým, tučným, příliš horkým nebo studeným jídlem. Zároveň musí tělo přijímat potřebné živiny, vitamíny a minerály, což je plně v souladu s ovocem.

Syrové ovoce na pankreatitidu

Z různých ovocných plodin nemohou lidé s touto patologií konzumovat všechny jejich plody. Hlavním úkolem je chránit slinivku břišní před hrubými vlákny v jejich složení, agresivními kyselinami. Některé z nich nejsou vhodné syrové, ale po tepelné úpravě jsou přijatelné. Jaký druh syrového ovoce lze a nelze použít pro pankreatitidu , s ohledem na skutečnost, že exacerbace zcela vylučují jejich spotřebu. Hovoříme pouze o období stabilní remise.

Broskve na pankreatitidu

Šťavnaté voňavé ovoce obsahuje vitamíny A, C, E. PP, H, B1, B2, B5, B6, kyselinu listovou, velký seznam minerálních látek včetně hořčíku, draslíku, vápníku, jódu, železa atd.

Zlepšují chuť k jídlu, střevní motilitu, posilují stěny cév, zvyšují hemoglobin, vytvářejí veselou náladu. [1]

Pacienti s pankreatitidou by si měli vybrat zralé šťavnaté plody, nejprve je oloupat, jíst jako dezerty po hlavním jídle. Rozumná denní dávka je polovina velkého nebo jednoho středního plodu. Můžete si z nich vyrobit i šťávu tak, že ji napůl zředíte vodou.

Nektarinky na pankreatitidu

Nektarinky jsou druhem broskví. Vyznačují se zcela hladkou slupkou, jako švestka. Svými kvalitami jsou podobní svému „příbuznému“. Nízký obsah cukru ji předurčuje na rozdíl od broskve pro diabetiky.

Nektarinka je známá svou schopností čistit tělo od odpadních látek, je to známý antioxidant urychlující obnovu buněk, což je velmi důležité při jejich poškození ve slinivce. [2]

Existuje dokonce krátká dieta na nektarinkách, která vám umožní vyložit tělo a shodit nějaké to přebytečné kilogramy, ale je to pro zdravé lidi. Pankreatitida omezuje příjem ovoce, stejně jako broskev.

Švestky na pankreatitidu

Citronová, jablečná, šťavelová, jantarová, askorbová – všechny tyto kyseliny jsou ve švestce přítomny a stávají se překážkou v akutní fázi onemocnění. [3]

Jasné zlepšení a trvalá absence příznaků vám umožňuje jíst syrové švestky, ale ne více než 3-4 kusy denně, oloupané. Nemá cenu je úplně opustit, protože. Jejich chemické složení vám umožňuje odstranit toxiny a toxiny, snížit hladinu cholesterolu, zabránit trombóze, posílit krevní cévy a odstranit zácpu.

Hrušky s pankreatitidou

Výhodou hrušky oproti výše popsaným plodům je, že je k dispozici na prodej po celé zimní období, a pokud je v létě mnohými ignorována kvůli hojnosti jiného ovoce, v zimě se vrací ke své zasloužené popularitě.. [4]

Při pankreatitidě by hrušky nemohly mít žádná omezení (jejich kyselost je mnohem nižší než jablka), nebýt přítomnosti kamenných buněk - sklereid. Mrtvé buňky se vyznačují schopností akumulovat vápno, kutin (druh vosku), silné krystaly oxidu křemičitého.

To vše dělá z hrušky těžkou potravinu, ani pečení nebo vaření situaci nezachrání. Nejlepší je úplně je ze svého jídelníčku vyřadit.

Termíny pro pankreatitidu

Sladké orientální ovoce, které má ve svém složení mnoho užitečných sloučenin, má příznivý účinek na nervový a kardiovaskulární systém, zlepšuje spánek, posiluje imunitu, odolává zánětlivým a infekčním onemocněním a urychluje regeneraci buněk poškozeného orgánu. [5]

Negativní stránku tohoto ovoce pro slinivku břišní lze přičíst velkému množství glukózy, která způsobuje zvýšenou sekreci inzulínu. To navíc zatěžuje jeho endokrinní část.

A přesto ve vyvinutém nutričním systému pro takovou patologii jsou data na seznamu povolených potravin, mohou nahradit škodlivé rychlé sacharidy. Stabilní zdravotní stav vám umožňuje sníst až tucet zralých a měkkých plodů denně.

Avokádo na pankreatitidu

Avokádo je nové ovoce, které si v posledních letech získalo oblibu v různých kulinářských receptech. Používá se do salátů, omáček, hodí se k masu, rybám, mořským plodům, takže k nim může posloužit jako příloha.

Je aktivně propagován odborníky na výživu, spoléhá na vysoký obsah esenciálních vitamínů, antioxidantů a minerálů.

Draslík ve svém složení posiluje srdeční sval, měď a železo se podílejí na krvetvorbě, nenasycené mastné kyseliny normalizují metabolismus tuků, cholesterol, dietní vláknina podporuje reprodukci prospěšné mikroflóry, odstraňuje zácpu. [6]

U pankreatitidy je překážkou neomezené konzumace plodu jeho vysoký obsah tuku, se kterým se nemocná žláza těžko vyrovnává. Vláknina může také způsobit spoustu problémů spojených s nadýmáním, těžkostí a plynatostí.

Pouhé 2 měsíce po exacerbaci můžete do stravy zavést avokádo po lžičce, připravit z něj bramborovou kaši, přidat do salátů.

Kiwi s pankreatitidou

Barva ovoce khaki, povrch lehce chlupatý, chuť připomínající jahody s mírnou kyselostí. Kiwi si dlouhodobě získává naše sympatie, zejména dětí. Pochází sice z jižních zemí se subtropickým klimatem, ale pěstování se naučili už i u nás, vyšlechtili odrůdy vhodné pro naše klima. [7]

Kromě vynikající chuti se proslavil velkým množstvím biologicky aktivních látek. Pankreatitida omezuje její spotřebu kvůli přítomnosti hrubé vlákniny a výrazné kyselosti v ní.

Chronický průběh onemocnění se stabilním normálním stavem umožňuje jíst jedno zralé kiwi denně.

Granátové jablko na pankreatitidu

Granátové jablko je pro slinivku příliš kyselé. Obsahuje však tolik užitečných živin, že musíte na misku vah položit výhody a škody. Má výborné dezinfekční vlastnosti, zlepšuje krevní oběh, bojuje s průjmem a je prostě zásobárnou látek nezbytných pro tělo. [8]

Stabilní remise umožňuje jíst zrna plodu postupně (až 20 kusů). Absence bolesti, nevolnosti a dalších příznaků pankreatitidy je známkou toho, že můžete zvýšit dávku na 300 g.

Fíky na pankreatitidu

Fíky jsou svým složením indikovány při mnoha onemocněních včetně anémie, zácpy, při léčbě nachlazení a kašle (pocení, snižuje horečku, zlepšuje imunitu), cév a v boji proti krevním sraženinám. Pektin v něm pomáhá odstraňovat toxiny a jedy z těla, takže bobule jsou účinné v případě otravy. [9]

V případě pankreatitidy nejsou věci tak jasné. Fíky jsou velmi kalorické, 100 g obsahuje 240 kalorií, kromě toho obsahuje hodně cukru, což může vyvolat skok v hladině glukózy v krvi, je bohaté na vlákninu, rostlinné oleje. Všechny tyto vlastnosti zakazují syrové bobule.

Ananas na pankreatitidu

Dalším ze zakázaných plodů při pankreatitidě je ananas. Navzdory mnoha výhodám díky vitamínům, mikro a makroprvkům, nízkému obsahu kalorií a vynikající chuti obsahuje organické kyseliny, které mohou vyvolat exacerbaci v důsledku podráždění strukturálních prvků gastrointestinálního traktu. [10]

Pouze absolutně stabilní remise umožňuje vyzkoušet toto exotické ovoce v malých dávkách. To by se nemělo dělat na lačný žaludek, ale jako dezert.

Citrusové plody na pankreatitidu

Dokonce i dítě ví o výhodách citrusových plodů: glukóza, fruktóza, pektiny, fytoncidy, éterické oleje, organické kyseliny, vitamíny A, C, E, PP poskytují jejich protizánětlivý, imunostimulační, antioxidační účinek. Osobě s nemocnými trávicími orgány mohou způsobit újmu, protože. Obsahují kyseliny, které stimulují žlázový epitel žaludku a vedou k dodatečné sekreci pankreatické šťávy. Exacerbace onemocnění kategoricky vylučují jejich spotřebu a dlouhodobá remise umožňuje jednotlivým zástupcům citrusových plodů. [11] Pojďme se podívat na ty nejoblíbenější:

  • citron při pankreatitidě - chuť kyselá (ve 100g ovoce až 8% organických kyselin). Vůně ovoce je způsobena přítomností takových látek, jako je citral, limonen, geranilocetát, které také dráždí orgány. Existuje pouze jeden verdikt - citron se nedoporučuje pro pankreatitidu, a to jak při exacerbacích, tak v chronickém průběhu patologie;
  • pomeranče při pankreatitidě - vysoký obsah kyseliny askorbové, cukry, vláknina, silice - vše, co činí ovoce žádoucím pro protiinfekční ochranu organismu, antioxidační aktivitu a prostě uspokojování gastronomických požadavků, je v akutní fázi pankreatitidy nepřijatelné. Ve fázi stabilní remise neublíží 1-2 sladké zralé plody denně;
  • mandarinky na pankreatitidu jsou dalším přírodním imunomodulátorem, čističem střev, dodavatelem živin. Vyznačuje se však také obsahem kyselin, pektinů, vlákniny, která může dráždit slinivku břišní a kromě toho jde o vysoce alergenní produkt.

Chronický zánět orgánu vám umožňuje konzumovat zralé sladké ovoce s mírou při absenci jejich negativního vlivu na stav slinivky břišní.

Mango s pankreatitidou

Nezralé ovoce obsahuje mnoho kyselin: šťavelovou, citrónovou, jantarovou, jablečnou. Určují jeho kyselou chuť. Zcela jiné složení ve zralém ovoci – málo kyselin, hodně přírodních cukrů a vitamínů. Právě ty se doporučují při absenci exacerbace. [12]

Jejich rostlinný pepsin pomůže při štěpení živočišných bílkovin, zvýší jejich stravitelnost. Mango má protizánětlivé a antipyretické účinky, uklidňuje nervový systém, pomáhá zastavovat krvácení a zlepšuje střevní mikroflóru.

Jejich přejídání však může vést k poruchám trávení, alergiím a vysoké hladině cukru v krvi.

Kedlubny s pankreatitidou

Kedlubna je druh zelí. Jeho jedlá část – oddenek velmi připomíná tuřín. Listy se používají také do salátů. Navzdory skutečnosti, že rostlina je bohatá na mnoho užitečných živin, které mají příznivý vliv na metabolismus, stav kardiovaskulárního systému a imunitu, je pro pacienty s pankreatitidou zakázána. [13]

Kokos na pankreatitidu

Některé zdroje tvrdí, že čerstvý kokos pomáhá obnovit funkci slinivky. Ale při studiu chemického složení ovoce jste přesvědčeni, že obsahuje hodně sacharidů, zejména v mléce, a dužina je plná tuků (více než 30 g na 100 g ovoce). To jsou nežádoucí složky pro zanícený orgán.

Použití malého množství kokosových vloček jako přísady do pokrmů je povoleno v klidném období onemocnění.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.