Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Teorie přiměřené výživy
Lékařský expert článku
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Klasická teorie vyvážené výživy vedla k několika extrémně závažným chybám. Jednou z nich je myšlenka a pokusy o vytvoření bezbalastních potravin. Vyvážený přístup a z něj vyplývající myšlenka rafinovaných (bezbalastních) potravin zřejmě způsobily značné škody. Snížení podílu zeleniny a ovoce ve stravě, používání rafinovaných obilovin, rafinovaných produktů atd. tak přispěly k rozvoji mnoha onemocnění, včetně onemocnění kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu, jater a žlučovodů, metabolických poruch, výskytu obezity atd. Byla učiněna i řada chybných závěrů o způsobech optimalizace výživy. Další chybou je myšlenka použití elementární výživy jako fyziologicky kompletní náhrady tradičních potravin. Stejně tak přímá intravaskulární výživa nikdy nebude schopna poskytnout celou škálu biologických účinků, které se vyskytují u přirozené výživy. Zcela jinou otázkou je použití monomerů jako potravinářských přísad a elementárních diet - dočasně dle lékařských doporučení za extrémních okolností.
Abychom pochopili rozdíly mezi těmito dvěma teoriemi a důvody, proč se klasická teorie stává důležitým prvkem obecnější teorie adekvátní výživy, je nutné charakterizovat hlavní ustanovení, teoretické důsledky a praktická doporučení nové teorie a porovnat je s klasickou. Závěry věnované teorii adekvátní výživy byly publikovány v periodickém tisku (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) a v monografiích vydaných v letech 1985 a 1987.