Lékařský expert článku

Gynekolog, specialista na plodnost

Nové publikace

Vitamin B1

Alexey Portnov , Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 23.04.2024

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Tento vitamín by měl být v těle stále doplňován, protože vitamín B1 je ve vodě rozpustný. Nezůstává a nehromadí se v těle. Vitamín B1 je velmi dobrý v boji proti neuritidě, takže lidé s vyčerpaným nervovým systémem by měli vždy zahrnout do stravy.

Vlastnosti vitaminu B1

Jeho druhé jméno je thiamin. Tento vitamín lze tepelně ošetřit, protože má schopnost odolávat velmi vysokým teplotám - až o 140 stupňů. Tato vlastnost však zůstává zachována pouze v kyselém prostředí a při zahřátí neutrální nebo alkalické se začne rozpadávat vitamin B1.

Denní požadavek na thiamin

V rozmezí od 1,6 do 2,5 mg u mužů, 1,3 až 2,2 mg u ženy a 0,5 až 1,7 mg u dětí mladších 16 let.

trusted-source [1], [2], [3], [4]

Když potřebujete vysoké dávky vitamínu B1

Při těžkých zátěžích - duševních a fyzických
Během tělesné výchovy a sportu
Když je strava nasycena sacharidy
Když osoba pracuje v podmínkách s nízkými teplotami (například v zemi s chladným klimatem)
Pod stresem
Když je tělo nasyceno toxiny (včetně alkoholu a tabáku)
V těhotenství

Účinky vitamínu B1 na tělo

Tento vitamin aktivuje metabolismus a proto pomáhá regulovat váhu. Vitamín B1 se podílí na metabolismu sacharidů, stejně jako na výměně aminokyselin. Thiamin (vitamin B1) pomáhá produktům oxidovat, aby se mohli aktivně rozštěpovat v těle. Díky tvorbě mastných kyselin s obsahem vitamínu B1 také podporuje přechod uhlovodíků z mouky a jiných vysoce kalorických potravin na tuky.

trusted-source [5], [6], [7], [8], [9]

Symptomy nedostatku vitaminu B1

Rozbitá pozornost a špatná paměť
Depresivní stav
Neustálý pocit únavy
Ruce se třásou
Obsedantní myšlenky a pocity podřadnosti
Silná a bezpodmínečná podrážděnost
Špatný spánek
Těžké bolesti hlavy
Slabost ve svalech
Chudák chuť k jídlu a jeho neustálý pokles
Zpožděné dýchání a dušnost i při nízkém zatížení
Srdeční frekvence často a nerovnoměrně
Těžká bolest u telat
Pocit pocení v kůži rukou a nohou

Stabilita thiaminu

Vitamín B1 se při vaření může poškodit, to znamená, že tepelné kapky na něm jsou škodlivé. Vitamín B1 se také zhroutí při skladování produktů a čím více se zhroutí, tím více jsou uloženy.

Příčiny nedostatku thiaminu

Pokud tělo postrádá vitamin B1, pak musíte znovu zvážit dietu. Vitamin B1 se může vynechat, pokud člověk konzumuje mnoho sacharidů, často pije alkoholické nápoje, spotřebuje hodně kávy. Když je člověk ve stresu, množství thiaminu se neustále snižuje.

Nedostatek thiaminu nastává, když je mnoho jídel bílkovin v nabídce osoby.

Jaké potraviny obsahují spoustu vitamínu B1

U borovicových ořechů - 33, 8 mg
V pistáciových oříšcích - 1 mg
U arašídů 0,7 mg
V vepřovém mase - 0,6 mg
V čočce - 0, 5 mg
V ovesné moučce bylo 0,49 mg

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.