Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Káva u diabetu 1. a 2. typu: mohu ji pít?
Lékařský expert článku
Naposledy posuzováno: 04.07.2025
Diabetes mellitus nutí lidi, kteří jsou zodpovědní za své zdraví, sledovat obsah sacharidů v potravinách, protože kvůli narušení jejich metabolismu v důsledku nedostatku inzulínu se zvyšuje hladina glukózy v krvi. To platí i pro nápoje. Káva je pro mnohé známým spouštěčem pracovního dne, který dodává energii a náladu v jinou denní dobu a o víkendech. Vyvstává otázka, zda je možné pít kávu s diabetem 1. a 2. typu, stejně jako s gestačním diabetem, který je zjištěn během těhotenství?
Vliv kávy na hladinu cukru v krvi
Analýza chemického složení kávových zrn objasní situaci s jejich vlivem na hladinu cukru v krvi. Hlavním prvkem kávy, který dodává energii a stimuluje nervový systém, je alkaloid kofein.
Mezi další biologicky aktivní látky patří teofylin a teobromin, přičemž ten druhý dodává nápoji hořkou chuť. Trigonelin je zodpovědný za vůni a ovlivňuje také chuť.
Obsahuje také adstringenty, pektiny, makroprvky (vápník, draslík, fosfor), sacharidy a glykosidy.
Složky, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, jsou sacharidy a také kalorický obsah nápoje. Takže ve 100 g přírodní kávy jsou její ukazatele 29,5 g a 331 kcal. Vzhledem k tomu, že se při vaření používá 1-2 čajové lžičky, nemůže to významně ovlivnit glykemické ukazatele.
Abyste si tím byli naprosto jisti, je třeba si před a po konzumaci zkontrolovat hladinu cukru pomocí glukometru.
Káva s mlékem pro diabetiky
Nejbezpečnějším způsobem, jak pro diabetiky pít přírodní kávu, je zředit ji malým množstvím mléka, bez cukru. Tento proces lze povýšit na zvláštní příjemný rituál: zrna namlejte, prášek povařte s vodou v turku a přidejte své oblíbené koření (skořici, kardamom). Zahřejte mléko a vyšlehejte pěnu, smíchejte v jednom šálku.
Pro ty, kteří neradi pijí hořkou kávu, lze použít náhražky cukru: aspartam, acharin nebo jiné. Neměli byste přidávat smetanu kvůli jejímu vysokému obsahu tuku.
[ 1 ]
Instantní káva
Instantní káva se nedoporučuje diabetikům a není příliš užitečná ani pro jiné kategorie lidí. Důvod spočívá ve způsobu jejího zpracování. Zrna se melou a stříkají ve speciální komoře a po sušení se ošetřují párou. Všechny tyto výrobní manipulace vedou ke ztrátě jejich užitečných vlastností. Kromě toho mohou bezohlední výrobci přidávat různé přísady pro větší hmotnost a aromata pro dodání aroma.
Zelená káva
Toto je jediný druh kávy, jehož prospěšnost lékaři nezpochybňují. Zelená kávová zrna obsahují kyselinu chlorogenovou, která snižuje hladinu glukózy v krvi. Dobře také odbourává tuky, což je další bonus, protože mezi diabetiky je mnoho lidí s nadváhou. Další výhodou je, že zabraňuje zánětlivým procesům. Tepelná úprava všechny tyto vlastnosti neutralizuje.
Bezkofeinová káva pro diabetiky
Proces odstraňování kofeinu z kávy se nazývá dekofeinace. Existuje několik způsobů, jak ho získat, a ne všechny jsou šetrné k životnímu prostředí. Nejčastěji se k tomu, aby byl produkt levnější, používá chemické rozpouštědlo a zrna mu svůj kofein „dodají“, i když malá část stále zůstává.
Předpokládá se, že bezkofeinová káva nemůže u diabetu uškodit, naopak zvyšuje metabolismus glukózy. Má mírný močopudný účinek, což znamená, že se vyplaví méně vápníku a nepovede k tlakovým nárůstům.
Výhody
Káva se dodává v různých druzích a způsobech přípravy, takže je nemožné ji jednoznačně zhodnotit. Mezi její prospěšné vlastnosti patří schopnost stimulovat mozkovou aktivitu, rozšiřovat cévy, předcházet rozvoji Alzheimerovy choroby a tvorbě žlučových kamenů. Předpokládá se, že káva je preventivním opatřením proti tvorbě rakovinných buněk, včetně rakoviny vaječníků u žen, a také proti výskytu cukrovky 2. typu.
Mezi škodlivé účinky tohoto nápoje patří zvýšená kyselost žaludku, krevní tlak, poruchy spánku, úzkost a zvýšená srdeční frekvence. Produkce adrenalinu a kortizolu, stresových hormonů, při jejich konzumaci může vést k potratům u těhotných žen. Proto je pití tohoto nápoje zakázáno, pokud máte gestační cukrovku.
Kontraindikace
Pacienti s hypertenzí a těhotné ženy by se měli vzdát kávy. Káva je kontraindikována v případech exacerbace gastritidy se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy, protože obsahuje asi 30 druhů organických kyselin, zejména na lačný žaludek, u starších osob (může způsobit nespavost, tachykardii), u pacientů s glaukomem a se selháním ledvin.