Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Káva pro diabetes mellitus typu 1 a 2: mohu pít?
Lékařský expert článku
Naposledy posuzováno: 23.04.2024
Diabetes mellitus nutí lidi zodpovědné za své zdraví sledovat obsah uhlohydrátů v potravinách, protože v důsledku porušení jejich metabolismu v důsledku nedostatku inzulínu dochází ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. To platí i pro nápoje. Káva je dobře známým spouštěcím mechanismem po mnoho pracovních dnů, který dává energii a náladu jiným dnem a víkendům. Vyvstává otázka, je možné pít kávu s diabetem typu 1 a typu 2, stejně jako těhotenství, které jsou zjištěny během těhotenství?
Vliv kávy na hladinu cukru v krvi
Analýza chemického složení kávových zrn objasní situaci s jeho vlivem na krevní cukr. Hlavním prvkem kávy, který poskytuje energii stimulující nervový systém, je alkaloid kofein.
Dalšími biologicky aktivními látkami jsou teofylin a theobromin, které mají tekutý nápoj. Trigonelin je zodpovědný za vůni a také ovlivňuje chuť.
Vázací látky, pektiny, makronutrienty (vápník, draslík, fosfor), uhlohydráty, glykosidy jsou v něm přítomny.
Komponenty, které mohou zvýšit hladinu cukru v krvi, jsou sacharidy a také kalorický obsah nápoje. Takže ve 100g přírodní kávy jsou její ukazatele 29,5g a 331kcal. Vzhledem k tomu, že při vaření použijte 1-2 čajové lžičky, nemůže to významně ovlivnit glykemické indikátory.
K tomu konečně ověřte, že musíte cukr kontrolovat před a po jeho použití glukometrem.
Káva s mlékem pro cukrovku
Nejbezpečnější je, aby diabetici pili přírodní kávy a zředili je malým množstvím mléka bez cukru. Tento proces může být vybudován ve zvláštním příjemném rituálu: otočte zrna, vařte prášek vodou s Turkem a přidávejte své oblíbené koření (skořice, kardamom). Zahřejte mléko a šlehať pěnu, kombinujte v jednom šálku.
Pro ty, kteří nechtějí pít hořkou kávu, můžete použít náhražky cukru: aspartam, aharin nebo jiné. Krém by neměl být přidán kvůli vysokému obsahu tuku.
[1]
Instantní káva
Instantní káva se nedoporučuje u diabetu, není pro jiné kategorie lidí příliš užitečná. Důvodem je skutečnost, že se jedná o způsob zpracování. Zrnka se rozemele a nastříká ve speciální komoře, pak po vysušení se ošetří párou. Všechny tyto výrobní manipulace vedou ke ztrátě jejich užitečných vlastností. Navíc, bezohlední výrobci mohou přidávat různé nečistoty pro větší váhu a přidávat chuťové příchutě.
Zelená káva
Jedná se o jediný druh kávy, jehož užitkovost nepopírá lékaři. Zelená kávová zrna obsahují kyselinu chlorogenovou, která snižuje hladinu glukózy v krvi. Také dobře rozkládá tuky, což je další bonus, protože mezi diabetiky existuje mnoho tuků. Další výhodou je zabránit zánětu. Tepelné zpracování eliminuje všechny tyto vlastnosti.
Dekofeinovaná káva pro cukrovku
Postup odstraňování kofeinu z kávy se nazývá dekofeinace. Existuje několik způsobů, jak je získat, a ne všechny jsou šetrné k životnímu prostředí. Nejčastěji, aby se snížily náklady na výrobky, používají pro ně chemické rozpouštědlo, dávají jim semínko a "opouštějí" svůj kofein, ačkoli malá část stále zůstává.
Předpokládá se, že káva bez kofeinu není schopná poškodit diabetes, naopak zvyšuje metabolismus glukózy. Má zanedbatelný diuretický účinek, což znamená, že vápník bude méně vylužen, nebude to vést k nárůstu tlaku.
Výhody
Káva má různé odrůdy a způsoby přípravy, proto nelze jednoznačně posoudit. Z jeho příznivých vlastností je možno rozlišovat jeho schopnost stimulovat činnost mozku, dilatovat krevní cévy, zabránit rozvoji Alzheimerovy choroby a tvorbu žlučových kamenů. Předpokládá se, že káva je preventivní opatření pro tvorbu rakovinných buněk, včetně rakoviny vaječníků u žen, stejně jako výskytu diabetu 2. Typu.
Škodlivé aspekty nápoje zahrnují zvýšení kyselosti žaludku, krevní tlak, poruchy spánku, vznik pocitů úzkosti, palpitace srdce. Produkce adrenalinu a kartizolu - stresových hormonů - může vést k potratům u těhotných žen. Proto je zakázáno vypít pití s gestačním diabetem.
Kontraindikace
Vynechání kávy je nezbytné pro hypertenzní pacientky, které jsou těhotné. Je kontraindikován při akutní exacerbaci gastritidy se zvýšeným vylučováním žaludeční šťávy, protože obsahuje asi 30 typů organických kyselin, zejména na prázdném žaludku, starších (může způsobit nespavost, tachykardii), pacientů s glaukomem a selhání ledvin.