Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Chuť na tučná jídla ve stresu? Kakao může snížit negativní účinky
Naposledy posuzováno: 03.07.2025
Pokud jíte tučná jídla během stresových situací, pití kakaa vám může podle nové studie pomoci rychleji se zotavit z následků stresu.
Stres má dočasný negativní dopad na tělo a konzumace tučných jídel před stresem nebo během něj může zpomalit proces regenerace. Kakao obsahuje flavonoidy, které zřejmě chrání cévní funkce před dočasným poškozením vyvolaným stresem, které může vést k vysokému krevnímu tlaku a dalším problémům.
Jak kakao pomáhá se stresem?
Studie z Birminghamské univerzity ve Velké Británii, publikovaná v časopise Food & Function, zjistila, že pití kakaa může urychlit fyziologickou regeneraci ze stresu, a to i přes konzumaci tučných jídel, která regeneraci obvykle ztěžují.
Flavanol epikatechin, který se nachází v kakau, pomáhá uvolňovat endoteliální vrstvu cév, čímž zlepšuje jejich funkci a snižuje vysoký krevní tlak, což je běžná reakce na stres.
Studie: Vliv kakaa na krevní cévy
Studie se zúčastnilo 23 mladých zdravých mužů a žen. Subjektům bylo 1,5 hodiny před provedením 8minutového zátěžového úkolu nabídnuto jídlo s vysokým obsahem tuku a kakao s vysokým nebo nízkým obsahem epikatechinu.
Cévní funkce byla hodnocena měřením schopnosti tepny expandovat se zvyšujícím se průtokem krve (průtokově zprostředkovaná dilatace (FMD)) na začátku studie, 30 minut a 90 minut po zátěži.
- Účastníci, kteří konzumovali kakao s vysokým obsahem epikatechinu, měli po 30 minutách nižší hladiny FMD, ale po 90 minutách se jejich hladiny výrazně zlepšily, což naznačuje rychlejší zotavení.
- V dalších měřeních, jako je průtok krve v čelním laloku, průměr karotidy a krevní tlak, nebyly mezi skupinami zjištěny žádné rozdíly.
Proč tučné jídlo zhoršuje stres?
Mastná jídla, ačkoli jsou chutná, ztěžují zotavení ze stresu.
Dr. Catarina Rendeiro, přednášející výživy na Birminghamské univerzitě, vysvětluje:
„Vysoká úroveň stresu zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 40 %. To je částečně způsobeno probíhajícím zhoršováním cévních funkcí, které se může stát chronickým.“
Mastné potraviny:
- zvýšení hladiny triglyceridů a C-reaktivního proteinu v krvi,
- snižují produkci oxidu dusnatého endotelem, což zhoršuje cévní funkci.
Tyto účinky zvyšují pravděpodobnost onemocnění, jako je hypertenze, infarkt nebo mrtvice.
Jak kakaové flavanoly neutralizují stres?
Epikatechin, flavanol obsažený v kakau, zlepšuje dostupnost oxidu dusnatého, což pomáhá rozšiřovat cévy a zlepšovat jejich funkci.
Další zdroje flavanolů:
- zelený čaj,
- jablečná kůra,
- bobule,
- hrozny.
Flavonoidy jsou známé svými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi, díky čemuž jsou užitečné v boji proti negativním účinkům stresu.
Kakao, zelený čaj a bobule proti stresu
Přestože kakao neovlivňuje omezení průtoku krve do mozku během stresu, jeho pozitivní účinky na cévní systém z něj činí užitečný doplněk stravy.
Dr. Rendeiro dodává:
„Pokud nedokážete odolat tučným jídlům, když jste ve stresu, přidejte do směsi potravinu bohatou na flavanol, abyste minimalizovali negativní dopad.“
Praktická doporučení
Pro získání množství flavanolů odpovídajícího studovanému množství:
- 5,5 lžíce nezpracovaného kakaa,
- 2 šálky zeleného čaje,
- 300 gramů bobulí.
Závěr
I když je v době stresu nejlepší vyhýbat se tučným jídlům, konzumace potravin bohatých na flavanoly, jako je kakao, zelený čaj nebo bobule, může pomoci zmírnit negativní účinky stresu a podpořit zdraví cév.