Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Vitamin K: objeveny nové zdravotní účinky
Naposledy posuzováno: 02.07.2025
">Pokud budete pravidelně zařazovat do svého jídelníčku potraviny obohacené vitamínem K, můžete snížit riziko vzniku kardiovaskulární aterosklerózy až třikrát, nebo jí dokonce úplně zabránit. K těmto závěrům dospěli odborníci z Edith Cowan University, která se nachází v Austrálii.
Vitamin K je v tucích rozpustný vitamin, který existuje ve dvou formách:
- fylochinon, přítomný v zelenině;
- menachinon, produkovaný bakteriemi a přítomný v některých fermentovaných potravinách živočišného původu (například sýr).
Vědci z Austrálie pečlivě zkoumali informace o více než 50 tisících pacientů, kteří se zúčastnili dánského experimentu zaměřeného na studium stravovacích návyků, onkologie a zdraví, který trval 23 let. Všichni, kteří se projektu zúčastnili, na začátku vyplnili speciální dotazník obsahující otázky týkající se charakteristik příjmu potravy. Poté vědci porovnali charakteristiky výživy s četností hospitalizací pacientů s diagnózou ischemické cévní mozkové příhody, ischemické choroby srdeční a aterosklerózy periferních tepen.
Výsledkem bylo zjištění, že pacienti, kteří pravidelně konzumovali velké množství potravin obsahujících vitamín K, měli téměř o 20 % nižší pravděpodobnost hospitalizace pro kardiovaskulární patologie a aterosklerotická onemocnění (zejména ta, která primárně postihují periferní arteriální cévy).
Jak ujišťuje jeden z hlavních autorů studie, profesor Nicola Bondonno, „vitamin K zabraňuje hromadění vápníku v podkladových arteriálních cévách a blokuje tak rozvoj vaskulární kalcifikace.“
Proč se jedná pouze o konzumaci zvýšeného množství vitaminu? Faktem je, že stávající lékařská doporučení se týkají pouze průměrného denního objemu vitaminu K, který je nezbytný k zajištění adekvátních procesů srážení krve, bez ohledu na preventivní roli této látky v prevenci aterosklerotické patologie kardiovaskulárního systému. Odborníci trvají na tom, že je nutné přezkoumat současná kritéria a stanovit nové standardy pro užívání vitaminu K s ohledem na nejnovější trendy.
Vitamin K je přítomen v mnoha rostlinných produktech - zejména v zelí, špenátu, hlávkovém salátu, brokolici, zeleném hrášku a jahodách. Kromě toho ho lze získat konzumací kuřecího masa a hovězích jater.
Mimochodem, nadbytek látky v těle, stejně jako její nedostatek, není vítán, protože zvýšený příjem vitaminu K může vyvolat zvýšení viskozity krve, rozvoj trombózy a flebitidy. Tento jev je považován za poměrně vzácný, avšak v současné době nebyla stanovena horní hranice příjmu vitaminu K.
Informace jsou uvedeny na stránce časopisu JANA