Vysokokalorické potraviny vás zachrání před obezitou

Vědci z Hebrejské univerzity v Jeruzalémě zjistili, že pečlivě plánovaná dieta s vysokým obsahem tuků může vést k úbytku hmotnosti a zrychlení metabolismu. Díky takové dietě se kalorie nepřeměňují na tuk, ale využívají se k výrobě energie, když člověk nejí.

Předchozí studie ukázaly, že narušení denních rutin savců a strava s vysokým obsahem tuků narušuje metabolické procesy, což následně vede k obezitě.

Cílem specialistů bylo zjistit, jak vysokokalorická dieta ovlivňuje tělo, pokud je taková dieta používána dlouhodobě a striktně podle plánu.

Předpokládali, že taková „přesná“ dieta by regulovala biologické hodiny a snížila riziko přibírání na váze, ke kterému při takové dietě dochází za normálních, nekontrolovaných podmínek.

Po dobu 18 týdnů vědci krmili pokusné myši, aby odpověděli na otázku, která je zajímala. Myši byly rozděleny do čtyř skupin: některé „seděly“ na nízkotučné dietě, ale jedly podle přísného harmonogramu, druhá skupina jedla stejnou potravu, ale v náhodném režimu (to se týkalo jak doby krmení, tak i jeho množství). Myši ze třetí skupiny jedly kalorickou potravu v určitou dobu, dodržujíc přísný harmonogram, a čtvrtý tým testovaných subjektů jedl potravu bohatou na tuky, ale v náhodném režimu.

Výsledky ukázaly, že všechny čtyři skupiny přibraly na váze. Myši ve čtvrté skupině, které byly krmeny tučnými potravinami bez dodržování přesného rozvrhu, měly nejvyšší procento přírůstku tělesné hmotnosti, zatímco ty ve skupině, která jedla kalorické potraviny v přesný čas, měly nejnižší procento.

Hlodavci v této skupině navíc nepřeměňovali kalorie na tuk, ale spotřebovávali je v době, kdy zvířata nedostávala potravu.

„Naše studie ukazuje, že načasování konzumace potravin v porovnání s množstvím tuku ve stravě zlepšuje metabolismus a pomáhá předcházet obezitě. Zlepšení metabolismu pečlivým plánováním jídelníčku, bez omezení složek denního menu, lze využít jako terapeutický nástroj k prevenci obezity u lidí.“

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]