Lékařský expert článku
Nové publikace
Bifidobakterie
Naposledy posuzováno: 19.11.2021
Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.
Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
Bifidobakterie jsou gram-pozitivní neporézní imobilizační tyčinky. Pleomorfní, záškrtem nebo klavatem s jedním zaobleným hrotem a dalším kuželovitým tvarem, méně intenzivně zafarbené. Buňky mohou být kokosové, protáhlé, rozvětvené a rozvětvené; jsou uspořádány jednotlivě, ve dvojicích, ve formě písmen V a Y v krátkých řetězcích nebo skupinách ve formě čínských znaků. Typickým druhem je Propionibacterium.
Přečtěte si také: Top 10 výrobků obsahujících probiotika
Kulturní vlastnosti bifidobakterií
Většina kmenů bakterií roste nejrychleji v anaerobních podmínkách, na speciálních médiích, s optimálním pH 7,0 při 25 až 45 ° C.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Biochemická aktivita bifidobakterií
Bifidobakterie mají fermentovatelný metabolismus. Fermentační produkty zahrnují kombinace kyseliny propionové a kyseliny octové. Většina kmenů tvoří amoniak z proteinových látek.
[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]
Ekologická nika bifidobakterií
Lidská kůže, trávicí trakt člověka a zvířat: nalezené v mléčných výrobcích.
[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]
Citlivost na antimikrobiální látky
Bifidobakterie jsou citlivé na účinky běžně používaných antiseptik a dezinfekčních prostředků.