Mnoho druhů hub způsobuje po požití otravu. Rozlišení mezi divoce rostoucími druhy je obtížný úkol i pro zkušeného houbaře; lidové metody pro rozlišení jedovatých od jedlých jsou obvykle nespolehlivé.
K otravě ciguaterou dochází při konzumaci kteréhokoli z více než 400 druhů ryb, které se nacházejí v okolí tropických útesů Floridy, Západní Indie nebo Tichého oceánu, kde dinoflageláty produkují toxin, který se hromadí v mase ryby.
Malý počet běžných rostlin je jedovatých. Mezi vysoce toxické a potenciálně smrtelné rostliny patří ricinec, ricinec latifolia, jedlovec jedovatý, jedlovec vodní, oleandr a náprstník, které obsahují glykosidy.
V případech otravy žíravinami (silné kyseliny a zásady) se vyvíjí chemické popálení horní části gastrointestinálního traktu, které v některých případech vede k perforaci jícnu nebo žaludku.
Otrava oxidem uhelnatým způsobuje akutní příznaky: bolest hlavy, nevolnost, slabost, anginu pectoris, dušnost, ztrátu vědomí a kóma. Neurologické příznaky se mohou rozvinout o několik týdnů později.
Pacienti s těžkou otravou mohou vyžadovat umělou plicní ventilaci a/nebo léčbu kardiovaskulárního kolapsu. Pokud je vědomí narušeno, může být nutné neustálé sledování a fixace.
První fází diagnózy je posouzení celkového stavu pacienta. Těžká otrava může vyžadovat neodkladná opatření k léčbě akutního kardiovaskulárního selhání (kolaps).
