^

Zdraví

Maliny pro diabetes 1. A 2. Typu

, Lékařský editor
Naposledy posuzováno: 22.11.2021
Fact-checked
х

Veškerý obsah iLive je lékařsky zkontrolován nebo zkontrolován, aby byla zajištěna co největší věcná přesnost.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a pouze odkaz na seriózní mediální stránky, akademické výzkumné instituce a, kdykoli je to možné, i klinicky ověřené studie. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou odkazy na tyto studie, na které lze kliknout.

Pokud máte pocit, že některý z našich obsahů je nepřesný, neaktuální nebo jinak sporný, vyberte jej a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

Mezi mnoha druhy bobulí jsou maliny obzvláště oblíbené nejen díky své vynikající chuti, ale také díky svým nepochybným výhodám. Vzhledem k nízkému glykemickému indexu je malina pro cukrovku velmi vhodná pro stravu zaměřenou na stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Nedávné statistiky ukazují, že 30,3 milionu lidí, tj. 9,3% americké populace, trpí cukrovkou. Kromě toho v současné době trpí na cukrovku 347 milionů lidí na světě a do roku 2030 se předpokládá, že bude sedmou hlavní příčinou úmrtí. [1]

Profil výživy červených malin a jejich polyfenolických složek (tj. Antokyanů a ellagitaninů / metabolitů) z nich činí kandidáty na pravidelné začlenění do stravy s cílem snížit riziko diabetu. [2]

Výhody a poškození malin při cukrovce

Není zbytečné, že obyčejné červené maliny (Rubus idaeus) jsou považovány za spíše vodnaté bobule, protože ve 100 g čerstvých bobulí dosahuje obsah vody téměř 86 g a vláknina je 6,5 g. Je zřejmé, že obsah kalorií je nízký: na 100 g - 52 kcal, což je pětkrát méně než množství bílého chleba a jeden a půlkrát méně než vařené brambory.

Většina z těchto bobulí obsahuje draslík (152 mg / 100 g), poté fosfor (29 mg), vápník (25 mg) a hořčík (22 mg). Obsah železa ve 100 g nepřesahuje 0,7 mg; téměř tolik manganu a o něco méně zinku. Je zde měď (0,09 mg / 100 g) a selen (0,2 μg / 100 g). Mezi prvními vitaminy jsou kyselina askorbová (26,2 g / 100 g) a vitamín B4 nebo cholin (12,3 mg / 100 g). Pokud vitamín C chrání pankreatické buňky před oxidačním stresem, pak se vitamin B4 podílí nejen na metabolismu uhlohydrátů, ale také zlepšuje stav pankreatických β-buněk produkujících inzulín. [3]

K dispozici jsou také vitaminy, jako je alfa-tokoferol, niacin, pantothenová a listová kyselina, pyridoxin, thiamin, riboflavin, karoten (provitamin A) a vitamin K.

Aby však bylo možné kladně odpovědět na otázku, zda je možné konzumovat maliny v cukrovce mellitus, musí být množství cukru co nejrozumnější a nemělo by pochybovat.

Když odborníci na výživu doporučují maliny jako zdravé jídlo pro pacienty s diabetes mellitus typu 1 a typu 2 a s  gestačním diabetem , řídí se skutečností, že glykemický index tohoto bobule je nízký (25) a že pouze 4,4 g cukrů je obsaženo ve 100 g bobule. Současně tvoří fruktóza 53% (2,34 g) fruktózy, na které se inzulín nepodílí; 42% (1,86 g) je glukóza (dextróza) a zbytek je sacharóza.

Pro srovnání: ve stejném množství jahod nebo melounu je cukr asi 6 g (v tomto případě 72% ve formě fruktózy v melounu a 42% v jahodách); broskev - 8,6 g (fruktóza 65%); meruňka - 9,3 g (7,6% fruktózy); oranžová - 9,4 g (27% fruktózy); borůvky - 7,3 g (49% fruktózy); tmavé hrozny - 18,1 g (42%).

Je zřejmé, že tato data nám umožňují dát správnou odpověď na otázku, zvyšuje malina cukr? Ve srovnání s jinými uhlohydrátovými produkty, maliny jsou mnohem méně pravděpodobné, že způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi. Studie navíc prokázaly, že konzumace těchto bobulí u pacientů s diabetem typu 2 pomáhá snižovat hemoglobin hemoglobinu glykémie (HbA1c) a zvyšuje citlivost na inzulín. Jak bylo navrženo, je to důsledek expozice malinovým flavonovým derivátům - antokyanům (zejména kyanidinu), které se vyskytují také v borůvkách, ostružinách, jahodách, třešních a tmavých hroznech.

A nyní něco málo o dalších biologicky aktivních složkách, které určují přínosy malin při cukrovce. Přítomnost rostlinných polyfenolů, taninů, derivátů kyseliny hydroxybenzoové a hydroxycinnamové a dalších sloučenin je cenná pro její složení. Červené maliny mají jedinečný polyfenolický profil, který se vyznačuje především obsahem antokyanů a ellagitanninů. Antokyany jsou flavonoidní sloučeniny a mají základní kostru C6-C3-C6. Jsou zodpovědné za jasně červenou barvu červených malin. Kyanidin-3-sosforosid, kyanidin-3, 5-diglukosid, kyanidin-3- (2 G-glukosylrutinosid), kyanidin-3-glukosid, kyanidin-3-rutinosid, pelargonidin-3-sosforosid, pelargonidin-3- (2 G p-glukosylrutinosid), pelargonidin-3-glukosid a pelargonidin-3-rutinosid jsou hlavní antokyany v červené malině. [4]

Studie potenciálních terapeutických možností fytoestrogenního antioxidantu genisteinu (4,5,7-trihydroxyisoflavonu), který je také přítomen v malinách, odhalila schopnost této sloučeniny nejen snížit tvorbu tukových buněk, ale také inhibovat přenos glukózy do nich membránovými transportéry (GLUT).. Pokusy také prokázaly pozitivní účinek genisteinu na stav pankreatických β-buněk, což pomáhá snižovat hyperglykémii.

Navrhovaný mechanismus pro redukci postprandiální glukózy je omezit příjem glukózy inhibicí aktivity a-amylázy a a-glukosidázy. Ve srovnání s jinými extrakty z bobulí byly extrakty z červené maliny nejúčinnější při inhibici a-amylázy. [5]

Další fenolický antioxidant je v malinách a je to resveratrol (každý ví, že je hojný v tmavých hroznech), který prokázal nejen jeho protizánětlivou aktivitu, ale také schopnost snížit hladinu cukru v krvi a glykovaného hemoglobinu při cukrovce 2 typ.

Nakonec maliny obsahují tylirosid - glykosidový flavonoid, který podle předběžných studií může pomoci obézním diabetikům zvýšit aktivitu adiponektinového hormonu tukového hormonu a normalizovat hladinu glukózy v krvi, inzulínu a lipidů.

Studie na diabetických zvířecích modelech potvrzují in vitro data, která ukázala, že 5-týdenní příjem cyanidin-3-glukosidu (0,2% stravy) snížil hladinu glukózy na lačno a zlepšil citlivost na inzulín, měřeno pomocí inzulínu nebo glukózy. Toleranční test ve srovnání s kontrolními skupinami. [6]Účinky na metabolické parametry byly doprovázeny snížením exprese zánětlivých cytokinových genů v bílé tukové tkáni a zvýšenou hladinou glukózového regulátoru 4, nikoli však adiponektinu. [7]

Studie ukazují, že složky červených malin mají biologickou aktivitu, což může mít klinický význam pro prevenci nebo léčbu diabetu. Studie in vitro a na zvířatech in vivo prokázaly antioxidační, protizánětlivé a senzibilizující účinky na inzulín v tkáních, zejména v tukové tkáni. Tyto účinky vedly ke snížení glykémie a glykovaných proteinů. [8] Zvýšená sekrece inzulínu pankreatickými p-buňkami je dalším důležitým mechanismem pro řízení hladiny glukózy a zpomalení progrese onemocnění. 

Poškození malin při cukrovce může být v přítomnosti alergie nebo narušení metabolismu kyseliny močové - s ukládáním jejích solí (urátů) v blízkosti kloubů a dny.

Nedoporučuje se jíst maliny při chronickém selhání ledvin, jakož i během období exacerbace zánětlivých onemocnění žaludku a pacientů s bronchiálním astmatem aspirinem (protože bobule obsahují kyselinu salicylovou - 5 mg / 100 g).

Odborníci varují, že maliny obsahující látky třídy fytoetrogenů jsou kontraindikovány v případě endometriózy nebo děložního myomu, jakož i při onkologických onemocněních hormonálně citlivých orgánů: mléčné žlázy, děloha, vaječníky.

O tom, které bobule jsou užitečné pro diabetes mellitus typu 1, 2, více podrobností v publikaci -  Bobule pro diabetes mellitus typu 1 a 2: které bobule mohou a neměly by být konzumovány?

Pokud nevíte, jak nahradit maliny cukrovkou, přečtěte si:

Malinové listy pro cukrovku

Listy Rubus idaeus se po staletí používají všeobecně jako lék: nachlazení a horečka, srdeční problémy a vysoký krevní tlak, střevní rozrušení, anémie, menorágie, ranní nevolnost během těhotenství a pro usnadnění porodu a snížení poporodní hemoragie.

Listy malin obsahují taniny (deriváty kyseliny ellagové) a flavonoidy. Jehož množství je vyšší než u bobulí. Zahrnuty jsou také organické karboxylové, fenolické a hydroxybenzoové kyseliny; terpenoidy, glykosidy atd.

[9]Listy malin patří k lékopisným rostlinám, studie prokázaly bezpečnost ega  a mnoho endokrinologů radí svým pacientům používat listy maliny pro diabetes typu 2 a gestační diabetes  [10]- ke snížení hypoglykémie a inzulínové rezistence - ve formě bylinných odvarů, infuze nebo čaje. 

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.